Si vous avez envie de faire des pommes de terre, mais que vous n’avez pas le temps de faire cuire des pommes de terre entières, faites comme Risto Mikkola.
Parfois, la cuisson d’une pomme de terre entière n’est pas possible. Karoliina Vuorenmäki
Ce n’est pas toujours le meilleur moment pour faire bouillir des pommes de terre entières. Parfois, il n’y a pas assez de temps pour attendre que les pommes de terre cuisent, et parfois le prix de l’électricité est si élevé que vous n’avez pas envie de garder la casserole sur le feu pendant 20 minutes. Aujourd’hui encore, le prix de l’électricité en bourse est en nombre fou.
Trancher les pommes de terre avant la cuisson. Roni Lehti
Chef Risto Mikkola vient à la rescousse. Il recommande de trancher les pommes de terre avant la cuisson.
Une mandoline est le meilleur outil, mais vous pouvez également obtenir de fines tranches avec une râpe à fromage. Un couteau est bien sûr une option, mais si vous êtes pressé, trancher avec un couteau prend du temps.
Le temps de cuisson est considérablement réduit.
Si vous ne voulez pas faire de tranches, vous pouvez couper les pommes de terre en dés, mais il faut alors un temps de cuisson plus long.
