La tarte aux tortillas est cuite dans une casserole à fond lâche et des tortillas prêtes à l’emploi sont utilisées comme base.
Les tortillas conviennent non seulement pour rouler et garnir, mais aussi comme base pour les tartes. Donc, si vous cherchez une recette de tarte salée facile, c’est pour vous. La tarte aux tortillas facile est empilée dans un moule à fond amovible, dont les bords peuvent être facilement retirés au moment de servir.
La garniture de la tarte aux tortillas est bien sûr réalisée dans l’esprit de Texmex, mais la garniture et les épices peuvent facilement être modifiées selon vos propres goûts. Vous pouvez ajouter, par exemple, des haricots ou du maïs à la garniture, ou si vous aimez les saveurs plus douces, omettez les jalapenos. La garniture peut également être faite de bœuf haché, et des tortillas régulières ou de grains entiers peuvent être utilisées pour la base.
Tarte de tortilla
1 paquet de tortillas
500 g de viande de poulet hachée
1 oignon
1 cuillère à soupe de mélange d’assaisonnement destiné au poulet (par exemple Taco au poulet Santa Maria)
jus d’un demi-citron vert
1 tasse de crème fraîche aromatisée (par exemple Valio Crème Fraiche Salsa)
tranches de jalapeno (en conserve)
250 g de tomates cerises
1 dl de cheddar râpé
coriandre frais
huile de lubrification
1. Graisser un moule à charnière avec de l’huile de colza.
2. Placer les tortillas au fond et sur les côtés du moule à charnière.
3. Faites frire la viande hachée et l’oignon haché et assaisonnez avec le mélange d’assaisonnement pour tacos selon les instructions sur le sac. Enfin, pressez le jus d’un demi-citron vert.
4. Verser la garniture à la viande hachée sur le fond de tarte.
5. Ajouter la crème fraîche, les tranches de jalapeno, les tomates cerises et enfin le fromage râpé sur la viande hachée.
6. Cuire la tarte à 175 degrés pendant environ 25 minutes.
7. Ajouter de la coriandre fraîche sur le dessus de la tarte avant de servir.
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Les boissons non alcoolisées, ou mocktails, sont désormais plus tendances que jamais, et on s’accorde parfaitement avec une tarte aux tortillas épicées. Panoma contient du pamplemousse sanguin frais et du citron vert ainsi qu’un distillat sans alcool, ce qui donne au mocktail le goût d’un cocktail authentique.
Panama
4 cl de distillat sans alcool (par exemple Seeplip Spice 94)
jus d’un pamplemousse sanguin
jus d’un citron vert
1–2 centilitres de sirop de sucre
gel
1. Verser le distillat dans un verre et presser le jus de pamplemousse et de citron vert.
2. Ajouter 1–2 cl de sirop de sucre
3. Ajoutez de la glace dans le verre.
4. Enfin, remplissez le verre de vichy.
Recette : Hartwall