Les agriculteurs qu’Ayoub visite dans cet épisode d’Expeditie Noord-Holland ne sont pas biologiques, mais ils sont durables. Comment est-ce possible? Ayoub enquête et visite trois entreprises complètement différentes de la province, chacune travaillant à sa manière pour un monde meilleur.
Les entreprises Ayoub visites sont situées dans la commune de Hollands Kroon. Il visite d’abord la pépinière de tulipes Munsterflowers à Slootdorp. Siem et Sandra Munster produisent environ 8 millions de tulipes chaque année. L’entreprise dispose d’un certificat de durabilité A+ pour la culture de fleurs et de bulbes. Et ils ont ça pour une raison.
Durable mais pas bio
La liste des solutions durables est longue. Une petite sélection : les tulipes sont cultivées entièrement en bio dans les serres. Le biogaz est fabriqué à partir de leurs déchets organiques. Ils récupèrent l’eau de pluie et l’utilisent dans les serres. Ils ont des marges de champs riches en herbes pour favoriser les oiseaux et la biodiversité. Il y a 2 800 panneaux solaires au-dessus des serres, qu’ils utilisent pour chauffer les serres. Les tulipes de ces serres sont cultivées entièrement de manière biologique sur de la terre et du sable. Ce n’est qu’à l’extérieur sur le terrain, où les bulbes sont cultivés, qu’ils ne fonctionnent pas encore de manière complètement biologique.
Quand Ayoub demande pourquoi les entreprises ne passent pas au 100% bio, il remarque vite que c’est un point sensible. Siem explique qu’ils utilisent maintenant 90 % de pesticides chimiques en moins, mais qu’ils sont incapables de faire ces derniers 10 % sans ces types de pesticides.
« Si tout le monde veut payer dix pour un sachet de cinq bulbes de tulipes, je serai bio demain »
« Malheureusement, il n’y a pas assez de ressources biologiques pour protéger complètement les bulbes contre les moisissures et les maladies. Et notre client le demande », explique Siem. Sandra dit également que 100 % bio n’est pas une option. « Si tout le monde veut payer dix pour un sac de cinq bulbes de tulipes, alors je serai bio demain.
Oiseaux et insectes comme agents antiparasitaires
Puis Ayoub rend visite à l’entreprise du fermier Nanco Lont, située un peu plus loin à Hippolytushoef. En 2021, le joyeux Hippolytushoever a été nommé «l’agriculteur le plus respectueux des oiseaux» par l’Agricultural Nature Association Hollands Noorden. De plus, il essaie de cultiver ses betteraves à sucre, ses oignons et ses pommes de terre de semence avec le moins de pesticides chimiques possible.
L’histoire des oiseaux commence avec les chouettes effraies, qui vivent dans sa grange. Ils veillent à ce qu’il y ait moins de souris qui mangent les récoltes. Il a également créé un champ de nourriture d’hiver où les oiseaux tels que les huîtriers, les vanneaux et les faisans aiment pondre leurs œufs. Et il y a une haie de perdrix.
Mais pas seulement pour les oiseaux, il prend aussi bien soin des insectes. À cette fin, il a créé des bordures de champs fleuries pour les insectes tels que les coccinelles, les syrphes et les guêpes parasites. Ces antiparasitaires naturels se régalent des poux et des thrips qui affectent sa culture. La plante d’artemisia est particulièrement importante, car elle garantit que les insectes peuvent survivre à l’hiver.
Nanco dit que grâce à l’aide d’insectes, il doit utiliser moins de pesticides chimiques, mais aussi qu’il ne peut pas encore s’en passer complètement. Que cela réussisse à l’avenir dépend de son successeur Maartje. « Si vous vous dirigez lentement vers le bio et que les plantes s’y habituent, je peux le voir réussir », a déclaré avec confiance Maartje, sa fille de 15 ans, à Ayoub.
Arrosage à bulles et goutte à goutte
Puis Ayoub rend visite à Rick Schenk, 20 ans, dans Anna Paulowna. Avec son père, ils cultivent des oignons et des pommes de terre. Ils ont un système dans lequel ils utilisent l’eau de manière durable et c’est une innovation importante compte tenu du changement climatique.
Rick et son père ont de la chance qu’il y ait une grande bulle d’eau douce profondément sous leur sol. « Nous récupérons l’eau de pluie du pays en hiver et la stockons sous terre dans une grande bulle d’eau douce. Cette bulle est ici sous la compagnie est à une profondeur de 20 mètres. De là, nous pouvons pomper l’eau dans un bassin. Il contient aujourd’hui environ un million de litres d’eau. Et de cette façon, nous pouvons irriguer nos cultures avec notre propre eau. explique Rick à Ayoub.
L’irrigation ne se fait pas avec des arroseurs, mais au moyen de tuyaux goutte à goutte qui se trouvent sous le sol entre les racines des plantes. Rick montre un tuyau et indique les petits trous qui laissent passer l’eau. « Parce qu’ils sont entre les racines, vous avez besoin de beaucoup moins d’eau, car elle va directement à la plante », déclare fièrement Rick.
Les nutriments (nourriture pour la plante, ndlr) et éventuels produits phytosanitaires sont également amenés aux plantes via les tuyaux. « En conséquence, moins d’agents phytosanitaires se retrouvent dans les eaux souterraines. C’est meilleur pour l’environnement », déclare Rick.
Impressionnant
Ayoub est impressionné par ce qu’il a vu aujourd’hui. Selon lui, les agriculteurs durables font tout ce qu’ils peuvent pour sauver l’environnement et sont fiers des produits qu’ils fabriquent. Mais le système d’eau de Rick impressionne le plus. « La pénurie d’eau et la sécheresse sont un gros problème. Mais si nous continuons à étudier de telles méthodes, je ne pense pas que nous ayons besoin d’être dans une telle situation d’urgence », déclare Ayoub.
Expédition Hollande du Nord avec le fermier Ayoub
Ayoub est un jeune agriculteur passionné par son travail. Dans la serie Expédition Hollande du Nord il étudie à quoi ressemblera la vie agricole dans notre province à l’avenir. Allons-nous produire notre nourriture d’une manière différente ? Ayoub est curieux et parcourt notre province à la recherche de réponses !