Cela fait cinq ans que Peter est mort Restaurant familial a pris le relais à Zoetermeer. Ces dernières années, il a métamorphosé l’entreprise et tenté d’en faire un véritable atout pour le centre-ville. Et il a réussi. « Principalement grâce à une grande équipe : sans eux, cela n’aurait pas été possible. »
Peter a commencé son aventure de restauration il y a des années chez Pavarotti à Zoetermeer. Ce restaurant appartient à sa fille et à son gendre. « Je les ai aidés dans la préparation, puis j’ai passé deux ans dans l’atelier », explique-t-il. Avant cela, il a travaillé dans l’industrie pendant des années, mais travailler chez Pavarotti a ravivé son rêve de restauration : créer sa propre entreprise. Lorsqu’une partie du restaurant familial est à vendre, il saisit l’opportunité et reprend l’affaire.
Du snack au restaurant
La famille était d’abord principalement populaire auprès des gens de la vie nocturne. «Nous étions ouverts jusqu’au petit matin et vendions beaucoup de snacks», explique Peter. Cela n’était plus possible à cause du corona. Mais Peter et son équipe ont réussi à faire des ajustements. Il a métamorphosé l’entreprise avec un nouvel intérieur, une belle véranda et un nouveau menu. Family n’est plus ouvert la nuit, mais constitue un point chaud populaire pendant la journée pour petits et grands. «Des familles souhaitant déjeuner aux personnes âgées prenant un verre de vin : on voit de tout ici.»
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Quelque chose pour tout le monde
Le menu Famille est donc très étoffé. On y mange des classiques comme des crêpes et du ragoût, mais aussi du steak sur pain plat, des crevettes ou du filet mignon. « Notre menu est vaste », explique Peter. « Nous voulons être là pour tout le monde. Et de préférence à un prix avantageux. Depuis peu, Family est également ouvert pour prendre un verre, y compris un happy hour amusant, le vendredi de 9h30 à 10h. «Nous voulons mieux correspondre à l’atmosphère ici sur la Stadhuisplein», dit-il. Peter est absolument satisfait de l’emplacement dans le Stadshart. «C’est un environnement vivant et la famille s’y intègre bien.»
Grandir
Le rêve de Peter en matière de restauration est devenu réalité. Il ne veut plus rien d’autre. « Même lorsque je travaillais dans un autre secteur, j’avais déjà cette idée en tête. » Il est également très fier de la façon dont il a pu améliorer et agrandir sa famille. « Je n’aurais pas pu y parvenir sans une solide équipe d’employés permanents. J’ai beaucoup de chance d’avoir ces gens autour de moi», dit-il. Rêve-t-il déjà secrètement d’expansion ? « Ma femme ne me laisse pas avoir d’autres affaires », rit Peter. « Alors je ne serai plus jamais à la maison. Mais faire plus ? C’est certainement ce que je veux. Nous espérons qu’avec ces boissons, nous ferons un pas de plus vers la croissance. »
Centre-ville de Zoetermeer
Dans Centre-ville de Zoetermeer il y a beaucoup de choix de magasins. Que vous recherchiez un nouveau téléviseur, de beaux vêtements ou un cadeau original : vous êtes au bon endroit à Stadshart Zoetermeer.
L’offre de magasins varie des petits magasins spécialisés aux grands magasins, tels que Mediamarkt, Albert Heijn XL, TK Maxx, JD Sports, Douglas, Rituals, H&M, Mango, Just Brands, Foot Locker, Albert Nolten, Primark et Douwe Egberts. Café. Le Stadshart Zoetermeer propose également un large choix d’options de restauration et de divertissement. Le shopping vous a ouvert l’appétit ? Ou souhaitez-vous faire une pause autour d’un verre ? Vous trouverez un endroit pour vous installer au Coeur de la Ville !
Cet article est sponsorisé par l’Association des Détaillants Promotion Stadshart Zoetermeer.