Une acquisition nécessite naturellement beaucoup de capitaux. Les deux garçons ont lancé leur entreprise tôt et ont pu mettre de l’argent de côté. Dean exporte des voitures d’occasion vers divers pays d’Europe depuis plusieurs années. Ashwin avait sa propre boutique en ligne sur bol.com.
« Nous y avons investi une grande partie de nos économies », explique Ashwin. En fin de compte, cela n’a pas suffi à reprendre le restaurant, jusqu’à ce qu’un généreux donateur se présente. « Notre mère, » dit Dean en riant. « Elle a investi une grande partie, car elle voit un avenir dans notre entreprise.
Ils ne sont pas gênés par le manque de personnel, ils travaillent avec une petite équipe composée d’amis et de famille. « Notre mère est dans la cuisine, elle nous aide avec toutes les recettes. Ma copine aide maintenant aussi », explique Dean. « C’est un travail difficile, mais tant que ça se passe bien, ça devrait marcher », ajoute le frère Ashwin.
Dans les mois à venir, les frères espèrent travailler dur sur l’image de marque du restaurant. Ils visent plus à l’avenir. « Nous espérons pouvoir ouvrir plusieurs succursales aux Pays-Bas, c’est l’objectif final. »