Il n’y aura certainement pas de retour d’entreprises de restauration au Grand Café ‘t Wapen à Assen, récemment fermé. L’espace restaurant, fermé mi-juillet, sera transformé en bureaux. Le propriétaire Jannes Janssens a demandé un permis à cet effet auprès de la commune d’Assen.
Le patron de l’immobilier Janssens trouve dommage que le bâtiment soit désormais perdu au profit de l’industrie de la restauration. Mais selon lui, cela est dû à tous les problèmes auxquels sont confrontées les entreprises de restauration. « Le secteur traverse une période difficile. Le secteur de la restauration sort des années difficiles du coronavirus, est confronté à de fortes augmentations de prix et à des coûts énergétiques élevés, et il y a encore trop peu de personnel. Il faut que tout fonctionne », déclare Janssens.
Même si Janssens aurait préféré conserver le bâtiment comme destination de restauration, « parce qu’il correspond à ‘t Wapen en termes d’histoire », il se réjouit qu’un nouveau locataire fiable ait été trouvé en Comfort bv, une entreprise de gestion du personnel et des salaires. Il se trouve désormais un peu plus bas sur la Collardslaan, dans un autre immeuble appartenant au promoteur immobilier.
« Il n’y avait tout simplement aucun intérêt pour cet endroit, pour continuer avec un restaurant. Et je le comprends. Parce qu’il y a déjà beaucoup d’établissements de restauration dans le centre-ville, et en plus, cet endroit, avec la très fréquentée Collardslaan entre les deux, est toujours quelque peu décentralisé par rapport aux autres bars et restaurants du centre d’Asser. La seule partie intéressée du secteur qui s’est inscrite souhaitait créer un club exclusif. Mais cela ne semblait pas être une bonne solution pour Assen.
Le rez-de-chaussée est actuellement transformé en bureaux pour la société administrative. Janssens espère que cela entrera en vigueur au début de l’année prochaine. « La plupart des installations de restauration ont déjà été supprimées, mais le bar reste. Et l’apparence du rez-de-chaussée, avec les rideaux à l’intérieur et à l’extérieur des auvents, sera également conservée intacte par le nouveau locataire », explique Janssens.
Avec l’arrivée de Comfort BV à ‘t Wapen, la nouvelle aventure de restauration pour ce bâtiment remarquable appartient désormais au passé après cinq ans. ‘t Wapen van Drenthe, qui date de 1780, était autrefois un logement réputé pour les messieurs de haut rang de la région. Après des années de négligence, Janssens l’a acheté aux enchères et l’a rénové pour plus d’un million. En 2018, l’entrepreneur en restauration Ronald Obbes a ouvert un grand café au rez-de-chaussée, avec location de salles aux étages supérieurs.
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