Palazzo Chigi passe à l’attaque du Rapport sur les étiquettes alimentaires. « Dans l’épisode du 15 mai 2023, le Reportage diffusé a fourni une vision partielle et non partageable des systèmes d’étiquetage des produits alimentaires. Le gouvernement italien entend garantir la santé des citoyens et la protection des consommateurs lors de l’achat de denrées alimentaires. Pour cette raison, il a élaboré une proposition de système d’étiquetage des emballages qui vise à informer de manière appropriée le consommateur sur les caractéristiques nutritionnelles du produit, en relation avec les besoins de santé de chacun, sur la base de données scientifiques ». Note de Palazzo Chigi
Palazzo Chigi : non aux algorithmes non transparents
« Le système que le gouvernement italien entend promouvoir, dans la lignée des gouvernements précédents de notre nation – poursuit la note de Palazzo Chigi – est proposé comme une alternative aux systèmes, tels que le Nutriscore développé dans certains pays étrangers, qui visent à guider choix du consommateur à travers les feux de signalisation, les dégradés de couleurs et les scores. Ces systèmes reposent en effet sur des algorithmes peu transparents, facilement influencés par des intérêts économiques et en tout cas basés sur des paramètres d’évaluation limités et souvent inappropriés.
Une alimentation saine ne se résume pas à un autocollant de couleur
De plus, il n’existe pas de démonstrations scientifiques concrètes quant à la pertinence de ces systèmes pour éduquer les consommateurs aux habitudes alimentaires ayant des effets bénéfiques sur leur santé. Le gouvernement estime, sur la base de données scientifiques solides, qu’aucun produit, s’il est pris dans les bonnes quantités, ne mérite le feu rouge et que tous les produits qui font l’objet d’abus peuvent avoir des conséquences négatives sur la santé. La complexité des appréciations à effectuer pour une alimentation saine et équilibrée ne se résume pas à un point de couleur : comme le note l’Autorité nationale de la concurrence et du marché, l’application du point « en l’absence d’information y afférente » se traduirait par un trompeur pratique commerciale.
Le besoin d’informations correctes
Pour cette raison, le gouvernement estime que le bien-être et la santé nutritionnelle de la population ne doivent pas être recherchés en manipulant et en orientant les choix de consommation, mais en mettant à la disposition des personnes les informations nécessaires pour manger de manière informée et correcte. Protéger la santé et la sensibilisation, pas orienter la consommation. Pour plus d’informations, voir la prise de position du 25 août 2022 publiée sur le site du CNBBSV – Comité National de Biosécurité, des Biotechnologies et des Sciences du Vivant »
