Le métier de boucher d’huile a été ajouté à la liste du patrimoine immatériel néerlandais. La demande de l’initiatrice Marja Schetsberg du moulin à huile et à farine Woldzigt à Roderwolde a été accordée par le Centre néerlandais de connaissances sur le patrimoine immatériel.
« Bien sûr, nous en sommes satisfaits », déclare Schetsberg, qui a reçu de l’aide pour la candidature de Noordmolen Twickel et d’Oliemolen Eerbeek. « La semaine dernière, j’ai pu dire enfin que nous étions admis. C’est une reconnaissance du métier. »
Il reste deux moulins à huile à Drenthe. Outre Woldzigt à Roderwolde, il s’agit également de De Wachter à Zuidlaren. Il existe au total 19 moulins à huile aux Pays-Bas.
Selon Schetsberg, cette récompense signifie qu’il y a désormais un réel travail à accomplir. « Nous devons veiller à ce qu’un nombre suffisant de bénévoles restent impliqués dans ce métier. Et aussi à ce que les jeunes entrent en contact avec l’exploitation pétrolière. »
« Nous devons maintenant travailler sur l’avenir. La candidature a été faite principalement par nous trois, mais maintenant nous allons impliquer davantage de parties. »
Schetsberg va d’abord mettre sur papier un plan d’action pour promouvoir le métier de boucher à l’huile. Dans les mois à venir, elle souhaite prendre un moment pour réfléchir à cette reconnaissance à l’usine de Roderwolde, où elle siège au conseil d’administration.
Le boucher d’huile Mans Harms a déclaré précédemment à RTV Drenthe qu’il trouvait unique de travailler à l’usine de Roderwolde. « La technologie est très simple et existe depuis des centaines d’années. L’histoire culturelle et la technologie se rejoignent ici et si vous ressentez cela, alors vous serez vendu. »
Dans la vidéo ci-dessous, Harms montre à quoi ressemble l’impact du pétrole.