Langue de Berlin (image d’icône) Photo : Micheile Hernderson (Unsplash)/ Graphismes : BZ
Par Stefanie Hofeditz
J’écris beaucoup (et j’aime) sur la nourriture. Et j’aime manger (et manger beaucoup). Rarement au cours de la dernière année un restaurant ne m’a autant inspiré que November avec son menu créatif, moderne et passionnant de plats et de boissons, ses chambres chics et son service amical.
Au début des années 1990, l’emplacement était l’un des premiers restaurants du Kollwitzkiez, il y avait du schnitzel, du goulasch – juste quelque chose de solide. Le propriétaire Holger Glienke a vendu il y a six ans, maintenant le restaurant d’angle avec une grande terrasse a été largement et magnifiquement rénové et agrandi.
Les personnes intéressées peuvent regarder le maître sushi couper le poisson au bar cru. Au menu, une cuisine japonaise moderne qui fait vraiment plaisir.
Recommandations : Le hamachi cru à la truffe yuzu (15 euros) est sensationnel, le rinter tataki sauce moutarde est copieux avec un twist (15 euros), les pleurotes poêlés à la mayonnaise (10 euros) font juste plaisir. Et bien sûr la très photogénique daurade à la truffe et au ponzu à 17 euros.
Les boissons sont également fantastiques : du Shiso Gin Tonic aux vins naturels. Une merveilleuse nouvelle ouverture dans le quartier – qui, soit dit en passant, sert également le brunch et le déjeuner le week-end. Faire une réservation.
Husemannstr. 15, Prenzlauerberg. mar.–jeu.18 h à minuit, ven./sam. 10 h à 16 h et 18 h à minuit, dim. 10 h à 17 h. ☎ 0162 3332135