UN COUPLE qui a abandonné sa vie londonienne pour diriger le pub le plus isolé de Grande-Bretagne affirme que ses clients viennent du monde entier.
Rachel Devine, 46 ans, et sa femme Jhennia Leipert, 44 ans, ont repris le Puffer Bar des anciens propriétaires qui l’avaient dirigé pendant 10 ans.
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Le couple a décidé de se lancer dans ce voyage qui changera leur vie après le confinement.
En raison de l’éloignement de l’île, Rachel a déclaré qu’ils devaient tout transporter sur un petit bateau et utiliser des barils de roues pour se déplacer sur l’île.
Elle a ajouté : « C’est une communauté vraiment gentille et amicale.
« En hiver, c’est assez vide à cause des bateaux – beaucoup de gens ne veulent pas venir quand le temps est un peu plus mauvais.
« Nous sommes en quelque sorte laissés à nous-mêmes, donc c’est un moment agréable pour se détendre, pour les locaux et pour utiliser le pub – bien sûr, pendant l’été, il y a beaucoup de touristes.
« Tout le monde se connaît assez bien. Le pub est un véritable lieu de rencontre et tout le monde se sent un peu propriétaire du pub qui y entre. »
Le pub est situé sur Easdale, la plus petite île habitée en permanence des Hébrides intérieures en Écosse.
L’île abrite environ 60 habitants et ne dispose pas de routes.
Une étude a récemment révélé qu’il s’agit du pub le plus isolé de tout le Royaume-Uni.
Le pub pittoresque dispose également d’un restaurant qui sert une sélection de plats et de boissons frais.
Alors que le restaurant est actuellement fermé, le pub est ouvert à partir de 18h du jeudi au samedi.
L’année dernière, le bar a subi une transformation réalisée par l’architecte d’intérieur Banjo Beale pour la série de la BBC Designing The Hebrides.
Rachel a déclaré qu’ils étaient « très inquiets » de la façon dont les habitants réagiraient à la refonte de leur pub bien-aimé, qui avait à l’origine été conçu comme un vieux bateau-gonflant.
Elle a déclaré : « Banjo est arrivé et nous l’avons allégé. Il a conservé le motif du bateau avec le bar. Il a l’air très différent de celui d’il y a un an, mais les insulaires étaient formidables.
« Certains d’entre eux étaient un peu tristes que nous fassions cela, mais je pense que la plupart des gens ont vraiment accepté.
« Cela apporte une nouvelle vie au pub et cela l’a réinitialisé pour nous en tant que nouveaux propriétaires. »
Les visiteurs viennent du monde entier chaque année pour déguster une pinte ou un repas au pub.
Vous pouvez en avoir un aperçu en regardant le plafond, recouvert de billets de banque épinglés du monde entier.
Rachel a déclaré : « Il y a de l’argent de Thaïlande, d’Amérique, du Brésil, du Nigeria, d’Australie.
« Je pense que pour beaucoup de gens, c’est une chose vraiment amusante à faire de nous rendre visite et d’être sur une île sans voiture qui donne l’impression d’être isolée parce que nous sommes tellement habitués aux véhicules tout le temps. «
Septembre est une période de l’année particulièrement chargée pour le pub en raison des Championnats du monde annuels d’écrémage de pierres, un événement où les participants s’affrontent pour écumer une pierre aussi loin que possible dans une carrière inondée.
Rachel a déclaré : « Nous sommes le seul café et restaurant de l’île et du coup, les visiteurs passent de 100 à 200 par jour à 1 500 à 2 000 dans une zone d’écrémage très fréquentée.
« Le pub est plein à craquer et il y a des gens à chaque coin de rue qui font la queue pour une bière. »
Le réveillon du Nouvel An peut être encore plus chaotique avec le dernier bateau s’arrêtant à 19 heures et aucun autre moyen de quitter l’île pendant deux jours.
Pour les publicains, cela signifie qu’ils peuvent recevoir des centaines de clients satisfaits.
« Le pub vient tout juste de commencer à s’animer pour Hogmanay, puis tout le monde le jour de l’an va jouer à ce grand match de football sur le green à côté du pub.
« Ensuite, ils vont tous se baigner dans l’eau froide dans la mer, puis le prochain arrêt est le pub pour le whisky, juste pour se réchauffer et se sécher après le plongeon », a déclaré Rachel.
Bien que la gestion de l’association ait atteint des sommets, de nombreux défis ont été rencontrés en cours de route.
Cela inclut de garantir la nourriture et les boissons sur place, ce qui peut être une tâche gigantesque étant donné son éloignement.
Rachel a déclaré: « Parfois, nous nous disons ‘à quoi diable pensions-nous’, mais dans l’ensemble, nous avons adoré chaque instant.
« C’est vraiment difficile – c’est beaucoup plus de travail que ce que nous pensions et nous pensions que cela allait représenter beaucoup de travail. Mais c’est éloigné dans le sens où il suffit d’essayer de trouver de la nourriture et des boissons pour faire le pub et cela prend un certain temps. » beaucoup d’efforts.
« Pendant Stone Skimming, nous avons dû parcourir 200 miles juste pour ramasser quelques pétoncles et repartir. »
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