L’agneau rôti est un classique de la table de Pâques et est étonnamment facile à préparer.
Si vous voulez le degré de maturité exact, vous devez cuire le rôti avec un thermomètre. Cuisinier à domicile
La table du dîner de Pâques comprend quelques plats classiques, l’un des plus délicieux du rôti d’agneau.
Service de recette Les instructions téléchargées au cuisinier à domicile montrent qu’il n’est pas difficile à préparer non plus.
À en juger par les commentaires sur la recette originale, l’ail, par exemple, a également été ajouté à la portion.
– Nourriture de Pâques sans danger pour les bombes. Oui, je laisserais cette marinade faire semblant d’être dans la viande pendant un moment. Le thym et l’ail sont d’excellentes épices pour le pouvoir !
Agneau rôti
2 agneaux rôtis (150-220 g par pièce)
1,5 cuillères à café de sel (environ 7g)
huile de friture
Mélange huile-épices :
1 cuillère à soupe de thym séché
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
1. Saler l’agneau rôti jusqu’au bout et laisser chauffer la poêle. Faire revenir un peu d’huile dans la poêle et faire revenir l’agneau de tous les côtés jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur. Cela prend environ 4 minutes.
2. Mélangez les ingrédients du mélange huile-épices et versez le mélange sur la surface de l’agneau après la friture. Soulevez le rôti dans la poêle seul ou sur un lit de légumes de boulgour. Cuire au four à 140 degrés pendant environ 8-10 minutes. Si vous avez une jauge de température intérieure, vous pouvez cuire la température intérieure à exactement 54 à 57 degrés, selon vos préférences.
3. Sortez le plat du four et attendez au moins 5 minutes avant de couper la viande en tranches. Lors de la coupe, faites attention au sens de déplacement des causes et coupez en travers. Les causes sont plus faciles à identifier avant la cuisson, par exemple, comment la graisse (partie blanche) passe entre les causes.
Ordonnance: Cuisinier à domicile
Les services de recettes Kotikokki et Iltalehti appartiennent tous deux au groupe Alma Media.
L’article a été initialement publié le 27 mars 2021.