Au moins dix mille visiteurs venaient chaque jour à Haarlem pour une expérience culinaire sur la Grand-Place de Haarlem. Un nombre record de visiteurs, selon l’organisateur Patrick Uitendaal. « Normalement, entre cinq mille et sept mille personnes viennent, c’est donc très exceptionnel. »
Plus culinaire
Beaucoup de choses ont changé dans l’événement au cours des trente dernières années, déclare Uitendaal. « Nous avons déménagé sur la Grand-Place et les restaurants sont devenus plus grands. Nous proposons également tout un programme d’animation avec de la musique et des groupes. Ce sont vraiment les grands changements. »
La nourriture est devenue beaucoup plus « culinaire ». « Là où autrefois on mangeait des « bitterballen », on trouve aujourd’hui des plats vraiment complets. La vaisselle et les meubles sont également devenus beaucoup plus jolis.