Erik et Karin Rossing dirigent depuis de nombreuses années le restaurant De Schaopwas à Eext. Ils donnent à l’établissement le nom du lac de tourbe adjacent. Le restaurant buffet a connu des moments privilégiés, surtout au début. En 2014, ils ont trouvé l’endroit sympa et ont essayé de vendre le restaurant.
Cela n’a pas fonctionné au début et en 2018, les restaurateurs y ont mis un terme. Mais à la dernière minute, un autre candidat au rachat se présente. Aujourd’hui, la ferme abrite un restaurant Steak & Pizza et le nom De Schaopwas a disparu.
Le lac de tourbe, appelé lavoir à moutons, est situé depuis des années au milieu d’une lande, comme le sait Bruining. « Le lavoir est utilisé depuis des centaines d’années pour laver les moutons. Non seulement les deux troupeaux de moutons d’Eext, mais aussi les moutons d’Andere, Gieten et Gasselte ont été lavés ici », dit-il.
Chaque année au printemps, généralement en juin, c’est le moment de la tonte des moutons. Cela s’est produit, surtout avant 1900, dans de nombreux endroits de la Drenthe. « Avant de pouvoir tondre les moutons, vous devez d’abord les laver », poursuit Bruining. « Mais pour cela, il faut de l’eau propre et tous les villages n’en ont pas. »
« Heureusement, Eext possédait un grand trou d’eau propre, où il n’y avait pas de boue au fond. Il s’agit d’une ruine de pingo inondée (un bol dans le pays qui a été créé pendant la période glaciaire, ndlr), comme nous le savons. voir souvent à Drenthe. Les moutons étaient conduits d’Andere, Gasselte et Gieten à ce lavoir. Les moutons d’Eext étaient toujours lavés en premier.
D’anciennes images de l’émission Anno Drenthe de RTV Drenthe montrent comment fonctionne exactement le lavage des moutons. Les images proviennent des Archives Drenthe à Assen.
Voyez ci-dessous comment les moutons étaient lavés à Elp. Le texte continue sous la vidéo