Modèles de jeûne intermittent comparés | tagesschau.de

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            <p class="metatextline">Stand: 13.07.2025 06:23 Uhr</p>
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    <strong>La perte de poids et le soulagement du métabolisme - le jeûne intermittent est à la mode. Mais quelle est l'efficacité réelle de ces pauses alimentaires? Une équipe de recherche internationale a analysé 99 études.</strong>
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<h2 id="Comparaison-des-méthodes-populaires" class="meldung__subhead columns twelve  m-ten  m-offset-one l-eight l-offset-two liveblog--anchor">Comparaison des méthodes populaires</h2>

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    Le jeûne intermittent se décline en plusieurs méthodes, dont les plus connues sont  16:8 ,  5:2  et le jeûne alterné. Le principe 16:8 consiste à manger pendant 8 heures et à jeûner pendant 16 heures, ce qui peut facilement s'intégrer dans le quotidien de nombreux individus. Par exemple, certaines personnes choisissent de sauter le petit-déjeuner. Les participants qui ont suivi cette méthode ont enregistré une perte de poids moyenne d'environ  1,7 kilogramme .
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    La méthode 5:2, quant à elle, implique de manger normalement pendant 5 jours tout en se limitant à  500-600 calories  par jour pendant 2 jours. Les résultats montrent une perte de poids moyenne de  2,4 kilogrammes , ce qui est significatif, bien que moins impressionnant que le jeûne alterné.
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<h2 id="Avantages-du-jeûne-alterné" class="meldung__subhead columns twelve  m-ten  m-offset-one l-eight l-offset-two liveblog--anchor">Avantages du jeûne alterné</h2>

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    Le jeûne alterné a été reconnu comme la méthode la plus efficace parmi les trois. Il consiste à  alterner entre un jour de jeûne complet  (où seul des boissons non caloriques sont autorisées) et un jour de consommation normale. Selon des travaux menés par l'expert en nutrition Heike Niemeier, cette méthode, bien que stricte, ne nécessite pas de compter les calories, ce qui peut être un avantage pour ceux qui préfèrent une approche plus directe.
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<h2 id="Considérations-de-santé" class="meldung__subhead columns twelve  m-ten  m-offset-one l-eight l-offset-two liveblog--anchor">Considérations de santé</h2>

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    Comme l'indique le médecin nutritionniste Christian Sina, il est crucial de choisir la méthode qui correspond à chaque individu. Même si le jeûne alterné montre d'excellents résultats, il est essentiel de pouvoir le maintenir sur le long terme. De plus, il a été observé que les participants au jeûne alterné avaient, en général, de meilleurs niveaux de  lipides sanguins , avec une diminution des triglycérides et du cholestérol souvent qualifié de "mauvais".
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<h2 id="Études-sur-lors-des-mammifères" class="meldung__subhead columns twelve  m-ten  m-offset-one l-eight l-offset-two liveblog--anchor">Études sur les mammifères</h2>

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    Le jeûne intermittent a gagné en popularité grâce à plusieurs  études menées sur des rongeurs . Celles-ci ont démontré que les souris nourries pendant une période limitée restaient minces et vivaient plus longtemps que celles qui avaient un accès constant à la nourriture. Ce phénomène serait dû à une activation de l' autophagie , un mécanisme cellulaire de purification qui élimine les déchets et recycle les éléments précieux. Bien que ce processus se produise aussi chez les humains, des études à long terme sont nécessaires pour esclarecer ses effets réels sur notre santé.
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<h2 id="Importance-de-l'alimentation" class="meldung__subhead columns twelve  m-ten  m-offset-one l-eight l-offset-two liveblog--anchor">Importance de l'alimentation</h2>

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    Une alimentation adaptée pendant la pratique du jeûne intermittent est primordiale pour éviter les carences. Heike Niemeier souligne l'importance d'une  consommation élevée de légumes  et de protéines à chaque repas. Des aliments riches en bonnes graisses, tout en limitant les glucides, notamment ceux présents dans le pain, les pommes de terre et les pâtes, sont recommandés.
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    Lorsque l’on pratique le jeûne alterné, la  sélection des aliments  devient particulièrement critique, car une seule moitié des repas est consommée. Cette dernière doit être bien équilibrée afin de couvrir tous les besoins nutritionnels. Si vous parvenez à faire de bonnes choix alimentaires, il n'y a pas de restrictions sur la durée du jeûne. Certains peuvent le pratiquer pendant quelques semaines, d'autres pendant plusieurs années.
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