Mitchell Garemann (32 ans) a un potager au milieu du verger du jardin communautaire De Zoete Aarde. Il y cultive les plantes les plus spéciales, de la rhubarbe à l’herbe de cola et des oignons rouges aux artichauts. « Il suffit de goûter mes délicieuses fraises des bois. Je les distribue à tout le monde.
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Pour notre série estivale sur les lotissements de Zoetermeer, le quartier de Zoetermeer rejoint Mitchell à la table de pique-nique pour une interview. Nous avons droit à des fraises fraîches de notre propre jardin et à un verre d’eau de fruits maison. Délicieux mec !
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Jeune chien dans le jardin
Chaque jour, Mitchell pédale de sa maison à Meerzicht à son potager à De Leyens. Parlez à ce jeune passionné de Zoetermeer de plantes, d’herbes et de jardinage et vous reviendrez à la maison avec cent et une idées. Après tout, il est une encyclopédie courante des plantes et connaît également de nombreuses recettes : « Passez simplement votre main sur cette plante et vous sentirez l’odeur du cola. Pouvez-vous faire une savoureuse tisane.
Construire des marchés de Noël
Pendant des années, Mitchell a travaillé comme styliste chez Intratuin : « J’y ai construit le marché de Noël annuel », dit-il. Au bout de quelques années, il opte pour un emploi dans le domaine de la santé : « Je voulais sauver le monde et je cherchais plus de profondeur. Mais pendant COVID, les règles corona se sont retournées contre sa propre santé mentale.
« J’ai vu des choses désagréables dans la maison de retraite, en tant que personnes malades et malheureuses, et je me suis senti isolé. Cela m’a fait me sentir plus mal et j’ai décidé de quitter mon travail. Avec l’aide nécessaire d’un psychologue, et un travail bénévole dans le jardin du quartier et dans un restaurant, je me sens lentement mieux. J’aime faire des choses pour les autres, comme cuisiner de la soupe pour mes voisins et entretenir la bibliothèque de plantes de mon appartement.
Sacs à puces comme épouvantail
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En plus des légumes, des fruits et des plantes herbacées, le petit terrain de Mitchell est également décoré d’épouvantails et de panneaux de texte. « Vous pouvez facilement fabriquer des outils utiles à partir de déchets, tels que des épouvantails à partir de sacs de chips vides. J’en fais des bandes que j’accroche en bouquets au-dessus des plantes. Les vieux CD qui scintillent au soleil dans la verdure aident également. »
Mitchell remplit des bouteilles en plastique vides avec de l’eau pour les plantes assoiffées par temps chaud. Et de l’école d’équitation locale, il obtient du fumier de cheval pour nourrir le jardin. « Je suis une personne excentrique. »
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Mitchel se tient sur une plate-forme auto-construite pour arroser ses plantes. « Comme ça, je peux vider mon arrosoir par le haut », dit-il pieds nus. Dans sa caisse à l’avant du vélo, il met la récolte du jour à ramener à la maison. « Je mange tous les jours de mon potager, mais je distribue aussi des légumes, comme des oignons rouges, à mon voisin. » Il expérimente aussi d’anciennes recettes traditionnelles : « J’ai récemment acheté un sumac, ou arbre à vinaigre, chez Albert Heijn. Vous pouvez faire une délicieuse limonade à partir de ces baies.
Tant de nouveaux plans
En partageant de la nourriture, en réutilisant des déchets et en adoptant des plantes, Mitchell vit son objectif : rendre le monde un peu plus beau. « Travailler ensemble et partager me donne un bon feeling. C’est pourquoi je souhaite transmettre mes connaissances horticoles aux autres, mais aussi mettre en place un jardin de ville avec les habitants. Je cherche un terrain communal pour ça. Ne serait-ce pas formidable si nous avions un grand potager dans lequel nous pourrions tous manger ? »
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