Miriam Groot de Spanbroek participe au 30e Golden Spurtle annuel, ou le championnat du monde de préparation de flocons d’avoine. Un élément compétitif dans la fabrication de la farine d’avoine sera nouveau pour beaucoup, mais cette année, il y aura encore beaucoup de compétition pour le championnat. Et l’ancienne championne du monde Miriam espère retrouver son titre cette année.
Ce n’est pas le championnat du monde le plus célèbre, mais Miriam y participe déjà pour la troisième fois. « Une fois, j’étais sur Internet, faisant défiler d’un site Web à l’autre, puis je suis tombé dessus », a-t-elle déclaré à NH. « Dans les profondeurs d’Internet, j’ai lu des articles sur le championnat du monde de flocons d’avoine et j’ai voulu participer immédiatement. »
Il s’agit d’un concours international organisé à Carrbridge, en Écosse. Vous vous inscrivez et êtes sélectionné. Des gens du monde entier participent. « C’est quand même assez excitant », dit Miriam. En 2021, elle a également participé et est devenue championne du monde, mais cela ne semble pas tout à fait réel. « C’était l’heure du corona et ils n’ont pas pu goûter ma recette, mais j’étais vraiment champion du monde. »
Gruau
« Les flocons d’avoine font désormais partie de mes petits-déjeuners préférés, mais j’ai aussi dû apprendre à en manger », avoue Miriam. « Il faut savoir un peu ce qu’on peut varier et ce qu’on peut faire pour vraiment pimenter le porridge. Par exemple avec des fruits ou des noix. Et c’est un bon début de journée. » Elle a également convaincu son petit ami du petit-déjeuner.
Son astuce en or pour rendre un bol de flocons d’avoine « ordinaire » plus savoureux. « Ajoutez une pincée de sel », dit Miriam. « Cela lui donne vraiment du goût. » De plus, vous pouvez bien sûr ajouter des fruits et des noix.
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L’année dernière, Miriam s’est également rendue en Écosse pour la compétition, mais elle n’a pas gagné. « Quelqu’un a fait des nouilles à partir de flocons d’avoine, vous pouvez difficilement en tirer profit », dit-elle. « Mais cette année, je pense que j’ai de bonnes chances. Je veux faire des gnocchis cette année. Je dois encore penser à la sauce. » Selon Miriam, il est important de sortir des sentiers battus et de proposer quelque chose d’innovant.
Le jour de la course, les concurrents n’obtiennent que vingt minutes et deux jets. « Je m’entraîne dur maintenant. Je suis née avec une main, je peux utiliser l’autre, mais je n’ai pas dix doigts », explique Miriam. « Cela ne me dérange pas, mais cela me rend toujours un peu plus lent. » L’année dernière, elle a mal évalué le temps, elle veut éviter cela cette année.
Le samedi 7 octobre, tout sera sous tension pour Miriam. Et si quelqu’un veut sponsoriser son voyage ? Dan est Myriam cherche toujours dur.
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