Aujourd’hui, Milan Kats, 16 ans, de Fluitenberg, a entamé une formation de deux ans pour devenir meunier. Le premier cours a eu lieu au moulin De Heidebloem à Erica.
La première mission de l’instructeur Jannes Tigelaar pour Milan était de déterminer la direction du vent. « Nous n’avons pas besoin de monter en crête. Le moulin est juste au vent », explique Milan. Tigelaar acquiesce.
Il est actif en tant que bénévole dans les usines d’Erica et de Dalen depuis un certain temps. « Lorsqu’un moulin a été restauré à proximité en 2019, l’idée est née d’en faire quelque chose. »
Mais en raison de la loi sur les conditions de travail, il n’était auparavant pas autorisé à effectuer des tâches de manière indépendante. Maintenant qu’il a 16 ans, cela est autorisé. La formation dure au total 150 heures. « Je dois aussi travailler trente heures sur d’autres moulins que ce moulin à farine. Par exemple, sur une huilerie et une scierie. »
Depuis son plus jeune âge, Milan est fasciné par tout ce qui tourne. « C’est tellement beau de voir ces engrenages tourner. Un moulin comme celui-là est si vieux, n’est-ce pas ? Aucune machine ne peut rivaliser avec ça. »
Devenir meunier professionnel n’est en fait pas une option pour Milan, car il s’agit principalement d’un travail bénévole. « Je veux me lancer dans la construction d’usines plus tard, c’est possible en tant que travail rémunéré. » Son avenir est dans les moulins, c’est certain.