Mervi de Kokkola veut partager sa recette rapide d’œufs pour le plaisir de tous.
La texture des œufs instantanés est plus lisse que celle traditionnelle, mais le goût est tout aussi bon. Eeva Paljakka
Il n’y a nulle part où le beurre d’œuf a un goût vraiment délicieux. En tant qu’ami de la tarte carélienne, c’est absolu.
Faire du beurre d’œuf n’est pas difficile, mais je peux encore le rendre encore plus facile. On peut remercier Mervi de Kokkola pour la recette des œufs rapides. Il a envoyé un message à la rédaction d’Iltalehti :
– Je vous propose une astuce que j’utilise avec succès depuis des années. Je soupçonne que cette idée s’est enflammée dans les blocs cérébraux de beaucoup d’autres. La paresseuse Martta de Peräkylä utilise probablement ce gadget depuis 42 ans, mais n’a pas osé le dire en général. Maintenant, je veux que cela soit connu de tous, plaisante Mervi dans son message.
Le beurre d’oeuf rapide est produit en moins de cinq minutes, donc personne ne peut nier la rapidité de la recette.
– C’est de loin le moyen le plus hygiénique et le plus rapide de faire du beurre d’œuf pour les tartes caréliennes. Aucun de mes propres invités n’a jamais remarqué la différence avec le traditionnel.
La texture des œufs instantanés est plus uniforme que celle des œufs traditionnels et leur goût est tout aussi bon.
– Plus besoin d’éplucher les œufs frais, plus besoin de les hacher à la fourchette, dit Mervi.
Oeuf rapide
quelques gouttes d’huile dans une casserole
3 oeufs
50 g de beurre
ajouter du sel au goût
1. Sortez la chaudière. Versez quelques gouttes d’huile de cuisson à l’intérieur de la poêle froide. Par exemple, utilisez un vaporisateur pour l’application.
2. Cassez les œufs crus dans une poêle huilée. Prenez le fouet et fouettez la structure de l’œuf.
3. Soulevez la casserole sur une cuisinière chaude et commencez à chauffer en remuant. Lorsque la soupe est « gonflée », retirez la casserole du feu.
4. Jetez immédiatement le beurre en tranches et remuez.
5. Assaisonnez avec du sel et du beurre d’œuf prêt pour les gourmets.
L’histoire a été publiée pour la première fois le 21 octobre 2021.