Lors du test de champagne du soir, 8 vins mousseux différents ont été dégustés.
Iltalehti a demandé à trois professionnels du vin de lister leurs propres coups de cœur de champagne dans les vins à moins de 60 euros.
Spécialiste des Vins et Champagnes, Master of Wine Essi Avellanspécialiste des vins et champagnes Sanna Pöyry et le bar à vin Vin-Vin vigneron Juhana Patjas ont donné leurs propres favoris sans connaître les choix des autres.
Tout commence par le raisin. Le champagne est élaboré principalement à partir de trois cépages, le Pinot Noir rouge et le Pinot Meunier et le Chardonnay blanc. Inka Soveri
Quelques vins ont dû être remplacés car leur disponibilité est actuellement faible.
Wine Bar Lors d’une dégustation à l’aveugle chez Vin-Vin, ce sont finalement 8 champagnes qui se sont vus attribuer des étoiles de une à cinq.
Un seul des champagnes de test figure dans la sélection standard d’Alko : Taittinger Réserve Champagne Brut.
L’épreuve du champagne s’est déroulée au bar à vins de 10 ans de Vin-Vin. Les experts Juhana Patjas, Sanna Pöyry et Essi Avella ont dégusté le champagne à l’aveugle. Inka Soveri
Les autres sont dans la sélection des commandes, il leur faudra donc quelques jours pour arriver à Alko.
Le niveau difficile des champagnes dans le test est indiqué par le fait que les vins laissés sur les queues ont également reçu trois étoiles et demie.
La plupart des champagnes ont été classés quatre étoiles. Le vainqueur, Robert Barbichon Blanc de Noirs Champagne Brut, a reçu quatre étoiles et demie.
Il n’y avait donc que des perles dans l’épreuve du champagne. Au sommet est le gagnant, mais le champagne avec quatre étoiles, par exemple, n’est pas classé.
Le champagne est un vin effervescent produit en Champagne selon la méthode champenoise originale, la Méthode Traditionne. Tous les champagnes sont effervescents, mais tous les vins effervescents ne sont pas du champagne. Inka Soveri
Champagnes à moins de 60 euros
Robert Barbichon Blanc de Noirs Champagne Brut
Sélection de commande
Prix : 52,94 €
Étoiles : * * * * ½
Évaluations :
– Odeur agréable. Fruité, léger onctuosité.
– Frais et bon goût. Superherk.
– Écoutez les fruits. Couleur pêche profonde.
– Délicatement luxuriant. Riche.
Pierre Paillard Les Parcelles Grand Cru Champagne Extra Brut
Sélection de commande
Prix : 50,31 €
Étoiles: * * * *
Évaluations :
– Odeur douce et retirée.
– Fruits rouges, pomme et fleurs séchées. Forte acidité.
– Nettement rationalisé.
– Belle sensation en bouche. J’aime quand les acides se sentent.
– Si c’était un homme, j’aimerais l’énergie.
Taittinger Réserve Champagne Brut
Gamme standard
Prix : 52,99 €
Étoiles: * * * *
Évaluations :
– Parfum très jeune. Essence fraîche élégante et fruitée. Fleurs et agrumes.
– Chauffe très légère. Bouche longue, souple et soyeuse.
– Belle odeur de noix.
– Mousse fine. Élégant.
Huré Frères Invitation Champagne Brut
Sélection de commande
Prix : 44,15 €
Étoiles: * * * *
Évaluations :
– Le goût est riche, fort, crémeux, sophistiqué, voire noisette.
– Structure acide fine.
– Goût long et sec.
– Faible agressivité dans la mousse.
Vilmart & Cie Grand Premier Cru Champagne Brut
Sélection de commande
Prix : 54,90 €
Étoiles: * * * *
Évaluations :
– Arôme délicieusement fruité, grand agrumes mûrs.
– Délicieux acides ici aussi. Il pourrait y avoir plus de profondeur.
– Acides serrés et une sensation en bouche soyeuse.
Champagne Bonnet-Bonson Perpétuelle 1er Cru Non Dosé
Sélection de commande
Prix : 52,98 €
Étoiles: * * * *
Évaluations :
– Arôme fruité riche et mûr. Goût assez vineux.
– Parfum pomme. Un petit swing épicé.
– Emballage énergétique. Très bonne acidité.
Domaine Nowack Assemblage SA Champagne Extra-Brut
Sélection de commande
Prix : 47,50 €
Étoiles : * * * ½
Évaluations :
– Odeur un peu terne et dure.
– Goût merveilleusement fruité.
– Un ensemble épuré.
– Équilibré, très acide, propre.
Pascal Doquet Diapason Grand Cru Le Mesnil Sur Oger Champagne Extra Brut
Sélection de commande
Prix : 59,50 €
Étoiles : * * * ½
Évaluations :
– L’arôme est du pain grillé en peluche. Arômes floraux et pomme.
– Arrière-goût sec et léger. Structure acide fine.
– Bel équilibre.
– Frais et énergique. Acides courageux. Un vin jeune avec un énorme potentiel.