RÉPONSE : À mon humble avis, évitez la dinde et optez pour quelque chose de plus petit et de meilleur. Limitez également vos accompagnements, mais assurez-vous qu’ils sont tous adaptés à la préparation à l’avance pour une raison importante.
Pour les grands rassemblements de Thanksgiving, il est facile (bien que discret et déprimant) de se glisser dans la cuisine et de cuisiner sans se faire remarquer ou manquer, vraiment. Mais pour un groupe plus petit et intime, communiquer de manière significative avec vos invités devrait être votre priorité numéro un, tout en vous assurant de ne pas préparer une montagne de nourriture que vous ne serez pas près de terminer.
Pour ce faire, choisissez quelques plats qui ont bon goût lorsqu’ils sont préparés à l’avance et qui ne vous obligeront pas à les garder pendant qu’ils se réchauffent :
• Pour commencer, préparez quelques collations (chips, crackers, légumes) avec une trempette préparée à l’avance qui n’a pas il faut réchauffer.
• À moins que vous ne soyez un puriste de Thanksgiving, optez pour un poulet rôti plus petit et plus facile à gérer afin de minimiser le gaspillage alimentaire. Si tu sont un puriste de Thanksgiving, optez pour une poitrine de dinde au lieu de l’oiseau entier. (Mais écoutez, si c’était moi, je préférerais avoir des restes de poulet rôti.)
• Plus important encore, choisissez pas plus plus de 3 à 4 faces que vous pouvez préparer à l’avance, même si la limitation vous tue. Quelque chose de pain (comme une farce ordinaire ou au pain de maïs), quelque chose avec des pommes de terre (de préférence en purée, pour faciliter la cuisson au micro-ondes), quelque chose de frais et de vert (comme des haricots verts sautés que vous pouvez fouetter ensemble juste avant de servir) et un caractère générique qui se réchauffe facilement au four ou n’a pas besoin d’être réchauffé du tout.
• Alignez sur un seul secteur, et un seul secteur. Je sais que c’est dur.
Si vous suivez la formule ci-dessus, vous minimiserez votre gaspillage alimentaire tout en passant plus de temps avec les personnes avec lesquelles vous souhaitez réellement socialiser à Thanksgiving… au lieu de garder 14 plats d’accompagnement différents qui finiront par être cachés comme restes. peut ou non y parvenir.