Les graines de légumes et de fleurs de la Frise occidentale sont un nom familier. Plus de la moitié des légumes du monde proviennent d’ici. et dCette semaine, des gens du monde entier viennent dans la région pour voir les innovations annuelles. Cependant, les Frisons occidentaux eux-mêmes ne savent toujours pas ce qu’implique réellement la sélection de semences. Il faut donc travailler l’image.
« Beaucoup de gens ont l’idée qu’il s’agit surtout de travailler les pieds dans l’argile, alors que la technologie joue un rôle de plus en plus important », explique Carolien Wagenaar de Seed Valley. Disons la version frisonne occidentale de la Silicon Valley. Parce que là où toutes les entreprises technologiques sont situées là-bas (San Francisco, États-Unis), la plupart des entreprises de semences sont situées en Frise occidentale.
Qu’est-ce que la sélection de semences?
Les bottes boueuses sont moins courantes de nos jours que les blouses blanches des personnes qui travaillent dans les laboratoires. Parce que la sélection de semences, c’est avant tout tester, tester et tester encore. Recherchez des graines qui, par exemple, poussent plus vite, nécessitent moins de nutriments et sont plus résistantes aux maladies ou aux changements climatiques.
Le climat et le gaspillage alimentaire jouent un rôle important. Prenons, par exemple, la feuille de laitue qui est exactement tient sur un hamburger ou le chou-fleur qui pousse en petites souches, pour ne citer que des exemples concrets.
Mais la plupart des développements sont moins visibles. C’est ainsi qu’Incotec d’Enkhuizen fabrique revêtements (couches) autour des graines. À première vue, cela peut ne pas sembler si important, mais il contient toutes sortes de nutriments et de substances protectrices, qui permettent également aux cultures de pousser plus efficacement. Et Enza Zaden utilise les « big data ». Les producteurs du monde entier partagent leurs données sur la croissance de leurs légumes. Cela permet de voir quelle culture se porte le mieux dans quelles conditions.
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Et puis ce n’est qu’un petit aperçu de l’industrie de la sélection des semences. « Je dis toujours que vous pouvez faire tout le travail que vous voulez ici, à moins que vous ne vouliez travailler dans le domaine de la santé. Soin des cultures, marketing, logistique, informatique, travail de laboratoire, travail administratif, etc. », explique Carolien Wagenaar de Seed Valley.
Graines de Frise occidentale dans le monde
Juste quelques faits. Les graines de Frise occidentale sont exportées dans le monde entier vers des dizaines de pays avec un chiffre d’affaires total de plus d’un milliard d’euros. De plus, les entreprises semencières sont l’un des plus gros employeurs de la Frise occidentale. Et l’étirement n’est pas encore terminé. « L’année dernière, il y avait plus de 353 nouveaux postes vacants, cette année, le compteur est déjà à 280 », explique Wagenaar. Il y a donc beaucoup d’investissements. En 2019, Syngenta a encore construit pour près de 40 millions d’euros un nouveau centre d’innovation.
Et comme chaque année, au cours de la semaine 39, cette semaine, des personnes de l’industrie du monde entier se rendent en Frise occidentale pour voir les nouvelles innovations au de nombreux champs de test des entreprises semencières.
Alors pourquoi est-il inconnu ?
Mais comment est-il possible que l’habitant moyen en sache si peu sur la réussite de l’industrie semencière de la Frise occidentale ? Carolien Wagenaar de Seed Valley tente de l’expliquer. « Ce n’est tout simplement pas vraiment dans l’esprit des gens. C’est de l’ignorance, et nous voulons faire quelque chose à ce sujet avec Seed Valley. »
Car outre le fait que les gens la connaissent peu, il y a aussi une grande pénurie d’étudiants et donc de futurs personnels. « Les inscriptions sont beaucoup trop faibles, en fait de tous les niveaux d’enseignement. Mais le plus urgent, c’est maintenant le MBO. Nous travaillons à familiariser les étudiants du VMBO avec le secteur afin que davantage de personnes optent pour une éducation verte. »