La municipalité a informé l’industrie de la restauration de Tilburg par une lettre qu’à partir du 1er janvier 2023, elle doit utiliser des gobelets écologiques, appelés gobelets durs, lors d’événements. L’industrie hôtelière réagit raisonnablement positivement à cela, mais voit également des accrocs. « Je dois déjà embaucher un homme supplémentaire pour rincer ces tasses dures. »
Normalement, l’industrie de la restauration utilise des gobelets jetables en plastique pendant le carnaval. Elles seront interdites dans tout le pays à partir de 2024, mais la commune de Tilburg souhaite passer aux hard cups un an plus tôt. Ils sont meilleurs pour l’environnement.
Caution pour votre tasse
Elle le fait en collaboration avec DrinkCup. Cette société a également organisé les gobelets en plastique dur pendant le onzième du onzième à Den Bosch. Ici, nous avons travaillé avec des gisements. Vous payez un supplément avec votre première boisson et récupérez ce montant lorsque vous rendez la tasse.
L’échevin Maarten van Asten affirme que la municipalité pourrait déjà passer aux gobelets durs cette année. « Dès l’année prochaine, ce sera obligatoire au niveau national et nous sommes donc un peu en avance », explique l’échevin. « Pour faciliter la tâche des entrepreneurs, nous allons l’organiser cette année. L’année prochaine, cette responsabilité incombera à l’industrie de la restauration. »
Pénurie de personnel
L’industrie hôtelière n’est pas négative, mais certainement pas seulement positive sur les plans de la municipalité. « Ce n’est pas différent », déclare Sander Struijcken du café Stoffel. «Nous devons simplement y faire face, comme nous devons toujours le faire en tant qu’industrie hôtelière. Si les points douloureux ont disparu, cela pourrait aussi être agréable.
Ces points douloureux sont, par exemple, avec le dépôt. « Comment et où les gens peuvent-ils retourner ces gobelets ? C’est quelque chose que je me demande », poursuit-il. Et là aussi, le manque de personnel joue un rôle. « Ces gobelets jetables en plastique vont directement à la poubelle, mais maintenant j’ai besoin d’un homme supplémentaire pour rincer les gobelets durs. »
Une réunion d’information aura lieu le mardi 10 janvier, où des questions pourront être posées à la commune et à DrinkCup.