Malgré la hausse des prix d’achat, la facture des restaurants et des cafés ne fait qu’augmenter un peu. C’est ce qui ressort d’une enquête réalisée par Horeca Vlaanderen. « Nos entrepreneurs essaient de limiter leur portefeuille à leurs invités en utilisant des alternatives », explique le PDG Matthias De Caluwé. Selon De Caluwé, la situation du secteur de la restauration reste « préoccupante ».
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L’Horeca ne répercute que partiellement la hausse des coûts due à l’inflation : « La situation reste préoccupante »
