Les viticulteurs de Drenthe, qui se trouvent principalement dans le sud-ouest de la province, ne voient pas l’utilité d’une reconnaissance européenne. « Nos vins bénéficient déjà d’un statut protégé et les touristes adorent que Drenthe figure sur l’étiquette de la bouteille. »
Les vins de Twente souhaiteraient un label de qualité européen. Une demande à cet effet a été soumise à la Commission européenne le mois dernier. Les producteurs de vin de Twente souhaitent pouvoir apposer un label de qualité sur les vins bénéficiant de ce statut protégé. Cela signifie également, si la demande est approuvée, que seuls les vins de Twente pourront être vendus sous la dénomination spécifique Vins de Twente.
« Nous avons parfois discuté d’un tel label de qualité », explique Peter Pels de Wijngoed Havelte (1,1 hectares et 2 500 plants), « mais qu’est-ce qu’un bon vin ? » Nous affichons complet chaque année et c’est un bon indicateur que le vin est bon », affirme le vigneron de Drenthe, qui a également remporté récemment des prix prestigieux pour ses vins, mais qui a également reçu la plus haute distinction du guide des restaurants Lekker.
Pels n’hésite donc pas à faire davantage de publicité pour son noble jus de raisin. « Plus il y a de publicité, plus je dois finalement décevoir de personnes. Il qualifie la candidature de Twente à la Commission européenne de « belle initiative ». «Mais pourquoi devrions-nous nous charger de tout cela», se demande-t-il.
A Tiendeveen, Irene Verkerk de Wij’n Gaard pense la même chose. « Pour un petit vignoble comme le nôtre (1,5 hectare avec 4 800 vignes), c’est une démarche trop lourde pour faire une telle demande. Nos étiquettes contiennent déjà l’Appellation Géographique Protégée (IGP). Alors qu’est-ce que ça ajoute ? Les touristes adorent que Drenthe figure sur l’étiquette. Marjan van Doeveren du vignoble Runa à Ruinerwold (0,9 hectares et 3000 vignes) est d’accord. A Twente, explique-t-elle, il s’agit d’une demande d’AOP (Appellation d’Origine Protégée), dont l’une des conditions est que le vin doit également être élaboré à Twente. « Irene », Van Doeveren hoche la tête en direction de Verkerk, « est la seule à remplir cette condition, les autres vignerons de Drenthe sous-traitent ce processus en dehors de la province. Une autre condition est que le vin ne puisse pas être imité. Marjan rit spontanément. « Comment pouvez-vous imiter le vin et pourquoi feriez-vous cela ? »
Pays viticole des Pays-Bas
Pour Verkerk et Van Doeveren, les Pays-Bas pourraient à terme redevenir un pays viticole. Elle avait cette réputation dans un passé lointain, mais Napoléon Bonaparte y mit un terme. « Tous les plants de vigne ici ont été enlevés. Napoléon ne voulait que des raisins de France. L’invasion du puceron de la vigne vers 1900 fut le coup final porté à la viticulture néerlandaise. Au début des années 1970, de nombreux changements positifs ont eu lieu dans le secteur de la viticulture aux Pays-Bas. À cette époque, certains entrepreneurs ont commencé à planter de nouveaux vignobles, principalement dans le Limbourg et le Brabant septentrional. Depuis lors, on observe une croissance constante de la viticulture aux Pays-Bas.
Peter Pels est également optimiste quant aux opportunités offertes à la viticulture dans notre pays. « Ici, à Drenthe, nous sommes bien sûr sur un sol primitif, même si nous pouvons manquer les minéraux que l’on trouve dans les pays viticoles comme la France et l’Italie. Chaque climat et chaque sol ont leurs propriétés typiques, mais nous avons le sol primitif et vous pouvez le goûter.
« Inconvénient du nouveau climat »
Selon Pels, la viticulture néerlandaise a fait des progrès significatifs au cours des 20 dernières années. « Même si je dois admettre qu’à cette époque, le vin était également difficile à digérer. » Selon Pels, le changement climatique a également contribué à améliorer la qualité et la quantité. « Ce changement a commencé en 2018 lorsque le soleil a commencé à briller en avril et qu’il n’a commencé à pleuvoir qu’à la fin du mois de septembre. En moyenne, environ 4 000 bouteilles sont expédiées chaque année, mais en 2018, il y en avait 5 500. » Environ 60 pour cent sont achetés par des particuliers. Wijngoed Havelte approvisionne également les restaurants et les magasins en produits régionaux.
Le vigneron Havelter considère l’augmentation du nombre de gelées nocturnes comme un inconvénient du « nouveau » climat. « Nous avons désormais plus de gelées nocturnes qu’avant. Grâce à un nouveau système d’irrigation, Pels protège désormais adéquatement les raisins du froid glacial. « L’avenir de la viticulture néerlandaise est prometteur. De plus en plus sont ajoutés. Pour les éleveurs confrontés au problème de l’azote, démarrer un vignoble pourrait être un défi. J’ai parlé à quelqu’un qui a commencé à faire cela alors que les choses allaient mal pour les éleveurs de bétail, vers 2003. »
Pels lui-même a démarré prudemment en 2005 après s’être installé avec sa femme dans la ferme du Slagdijk deux ans plus tôt. Pels a d’abord travaillé dans le secteur de la restauration, puis a travaillé pendant un certain temps comme conseiller en personnel. Il a suivi un cours de culture de la vigne pour acquérir des connaissances sur ce métier. Dans le même temps, il a planté 20 plantes (10 blanches et 10 rouges) dans le sol derrière la ferme désormais rénovée du Slagdijk.
Nouveau tournage de Ruinerwold
Le vignoble Drenthe à Ruinerwold est un nouveau sarment sur la vigne. Le Drenthe Wine Estate est un projet de Randy Kroek et de son fils Ronan. En mai de l’année dernière, 2 000 vignes ont été plantées. L’objectif est la culture durable des raisins à partir desquels père et fils souhaitent élaborer à l’avenir du vin blanc mousseux. Kroek dit qu’il a toujours eu une passion pour le vin et la viticulture. Il a également acheté et vendu des vins via Internet. « En fait », a-t-il déclaré cette semaine depuis une station de sports d’hiver, « c’est un passe-temps qui est devenu incontrôlable ». Derrière son parc de vacances De Toffe Peer se trouvait encore un terrain agricole inutilisé. Kroek et son fils ont commencé à discuter d’une éventuelle utilisation de ces terres comme vignoble. « Nous avons aimé créer quelque chose à partir de rien. »
Au démarrage du vignoble, il est conseillé par Peter Pels de Havelte. « Il est notre source d’information, notre soutien et notre refuge », déclare Kroek, qui espère être productif en 2027. Il ne sait pas encore s’ils produiront eux-mêmes le vin à Ruinerwold. « Nous n’y travaillons pas encore. »
Van Doeveren et Verkerk constatent également qu’il existe un intérêt à exploiter un vignoble. « Mais nous n’avons pas encore réussi à impliquer les jeunes », déclare Van Doeveren. « L’intérêt est là jusqu’à ce qu’ils découvrent qu’un vignoble, ça demande aussi beaucoup de frais et beaucoup de travail. » Et Verkerk : « Un vignoble, c’est dur, mais d’un autre côté, c’est aussi amusant. Van Doeveren dit qu’elle s’occupe elle-même des travaux de taille chaque année. « Cela me prendra trois semaines. » Peter Pels travaille environ 15 heures par jour au domaine Havelter pendant la haute saison. Et Van Doeveren ajoute à cela le désordre des réglementations, qu’elles viennent de la Food and Consumer Product Safety Authority, du fisc ou de la RVO (Netherlands Enterprise Agency). Et puis la douane aussi passe régulièrement… »
Qualité
Pels ne tarit pas d’éloges sur la qualité des vins néerlandais, même si, dans un passé récent, ce niveau a souvent été évoqué avec un certain dédain. «Les gens commencent à remarquer que nous offrons également de la qualité», dit-il en faisant fièrement référence aux médailles d’or décernées au vin de Havelte. « Ce préjugé selon lequel les vins néerlandais sont imbuvables doit être éliminé. Ce n’est tout simplement pas vrai», déclare Pels avec détermination.
Van Doeveren dit avoir constaté qu’en raison de leur méconnaissance des vins néerlandais, les entreprises du secteur de la restauration n’osent pas mettre ces vins sur leur carte des vins. «Et l’inconnu fait de vous un être mal-aimé», soupire-t-elle. Elle livre toujours dans un restaurant de Drenthe. Verkerk voit également ses vins dans les rayons des magasins vendant des produits régionaux. «Le vin néerlandais doit être remis sur la carte (du vin)», telle est la conviction des viticulteurs de Drenthe.
Rester dans le vignoble
Dans les quatre vignobles du sud-ouest de la Drenthe, il est également possible de passer une nuit dans la structure Bed & Breakfast. Des visites guidées et des dégustations de ces vignobles sont également au programme des activités.
Au domaine viticole Havelte, il est également possible de tenir des réunions dans la botte de foin aménagée. Transformation de l’ancienne cave en appartement Bed & Breakfast au domaine viticole Runa à Ruinen. Il existe également un lieu de réunion dans le plus jeune vignoble de Drenthe à Ruinerwold. De plus, à partir du milieu de cette année, la cave sera également un lieu de mariage « avec le chant des oiseaux et une cigogne qui passe en arrière-plan disant « oui ». Enfin, vous pouvez également passer la nuit (arrangements) à la ferme viticole de Tiendeveen.