Il pense que les vins de la région viticole des Graves souffriront surtout d’un arrière-goût fumé, mais d’autres régions viticoles proches des zones d’incendie sont également à risque.
La fumée des incendies de forêt peut se déposer sur la peau des raisins, après quoi la saveur pénètre dans le raisin. Celui-ci est ensuite libéré à nouveau lors de la fermentation et de la maturation du vin.
Dans quelle mesure le millésime de cette année sera affecté par les incendies de forêt reste à voir, dit Teissedre. Le moment de vérité est après la vinification, lorsque les vins sont réellement élaborés. « C’est un peu une bombe à retardement », a déclaré le vinologue.