Le groupe S a ouvert jeudi aux médias ses statistiques de ventes.
Dans l’enquête de SOK, quatre personnes sur cinq ont déclaré être des mangeurs difficiles. Karoliina Vuorenmäki / KL
Jeudi matin, SOK a organisé un événement médiatique au cours duquel les tendances et les phénomènes du commerce alimentaire ont été rapportés.
La situation économique tendue se reflète encore dans le comportement des consommateurs. Selon une enquête d’attitude commandée par SOK, 53 pour cent des consommateurs choisissent toujours l’option la moins chère lorsqu’ils achètent de la nourriture. Leur part a augmenté de 8 points de pourcentage depuis 2021.
Cependant, pour certains groupes de produits, une reprise est déjà perceptible.
Par exemple, les ventes de produits à base de poisson, en baisse depuis plusieurs années, sont désormais en hausse, a déclaré le directeur des ventes des épiceries du groupe S. Hans Backstrom » a déclaré lors de l’événement.
La vente de truite arc-en-ciel fraîche a été particulièrement sauvage, augmentant de 30 pour cent en un an. Les ventes de sushis ont également continué à croître.
Les ventes de nombreuses spécialités ont augmenté par rapport à l’année dernière. Les ventes dans la plus grande catégorie de produits de délicatesse, à savoir les sucreries, sont toutefois restées inchangées.
Le groupe S espère que des robots de transport pourront bientôt livrer du vin à domicile.
Le poulet de chair se vend
82 pour cent des personnes interrogées dans le cadre de l’enquête de SOK se déclarent difficiles en matière de nourriture. 71 pour cent déclarent manger régulièrement de la viande et 82 pour cent d’entre eux mangent régulièrement de la viande rouge.
D’après les données de ventes du groupe S, ce sont les Finlandais qui aiment le plus le poulet et la viande hachée. Leur part cumulée de la viande vendue par le groupe S était de 79 pour cent.
– Le poulet de chair croît à un rythme rapide et prend une part de la viande rouge, a déclaré le directeur des ventes Backström lors de l’événement.
L’objectif de S Group est que d’ici fin 2030, 65 % de tous les aliments qu’ils vendent seront d’origine végétale. La part en 2023 était de 60 pour cent.
D’après les données de ventes, le lait reste la boisson préférée des Finlandais. Cependant, ses ventes ont diminué de 6 % depuis 2019. Au cours de la même période, les ventes de boissons à base de plantes ont augmenté de 52 %.
Les ventes de boissons énergisantes et pour sportifs ont augmenté de 93 pour cent en cinq ans.
Vin avec transport robotisé
Les représentants du groupe S se sont prononcés à plusieurs reprises lors de la conférence de presse en faveur d’une libéralisation de la législation sur l’alcool.
Le directeur des ventes Backström a adressé ses salutations à la direction d’Orpo.
– Nous espérons que le gouvernement encouragera la libéralisation de la vente d’alcool en ligne et que des vins plus forts seront mis en vente, a déclaré Backström.
A la fin de l’événement, le gérant de l’épicerie du Groupe S Sampo Top scie J’ai ajouté séparément un souhait de livraison d’alcool à domicile.
– Nous espérons que les robots pourront également apporter cette bouteille de vin au client, a déclaré Päällysaho.