Les vendanges battent leur plein et les vendanges sont bonnes

Les propriétaires du domaine Kouterhoeve de Moorslede le confirment également. Leur vignoble s’étend sur un hectare et demi et compte 7 000 vignes. Tout le monde est sur le pont ces jours-ci. Ils doivent choisir une semaine plus tôt que prévu. Le beau temps du mois de septembre a apparemment compensé beaucoup. Linsey Debosschere : « Il y avait beaucoup de maladies dans de nombreux vignobles. Mais comme le nôtre est de très petite taille, nous avons pu le surveiller de près et le garder sous contrôle. Ils ne peuvent donc vraiment pas se plaindre en termes de rendement. ça a certainement l’air bien. » et la qualité des raisins aussi. »

Sol approprié

Nous connaissons principalement la viticulture du Heuvelland, mais le raisin est désormais cultivé partout dans la province. Kris Verbrugge : « Tout type de sol convient à la culture du raisin. Cela inclut le sol de Moorslede. Ici, ils sont de type limono-sableux. Légèrement en pente. Il n’y a pas d’eau stagnante. Tout est parfait pour la culture du raisin. »

Kris et Linsey ont commencé à construire le vignoble il y a 5 ans. Après trois vendanges, ils peuvent enfin mettre en bouteille et vendre l’un de leurs quatre types de vin : le rosé. « Nous avons choisi de conserver la marque De Kouterhoeve. Donc domaine De Kouterhoeve. Et nous mentionnerons également le nom du cépage sur l’étiquette. Donc pour le rosé ce sera du pinot noir rosé. »

B&B De Kouterhoeve

Kris et Linsey sont des cultivateurs amateurs, ils ont tous deux un autre emploi à temps plein et gèrent également un B&B près du vignoble. Leurs invités seront bientôt les premiers à déguster le pinot noir rosé de Kouterhoeve.