La nouvelle année est une réinitialisation qui apporte une table rase, des possibilités et un désir de voir quelque chose de différent décoller. Cela est également vrai lorsqu’il s’agit du vin et de ses tendances. Vous vous souvenez de l’époque où le « Rosé All Day » vivait sans loyer dans nos têtes et était un incontournable sur chaque table de brunch d’été ? Ou quand le vin d’orange était le cépage « à la mode » à commander ?
Même si les éléments rudimentaires du vin et de la vinification sont restés à peu près les mêmes au fil des années, ils n’ont en aucun cas fini d’évoluer. Il existe de nombreux éléments qui maintiennent les buveurs de vin occasionnels et les connaisseurs sur leurs gardes et impatients de voir la suite. Ceux-ci incluent les innovations technologiques dans l’agriculture, la récolte et la production, la montée et la chute de la popularité de certaines régions, des cépages et des éléments auxiliaires qui changent et évoluent avec le temps.
Si vous vous demandez ce que les vignes vous réservent pour 2024, pour améliorer votre jeu de vin, ou connaître les vins « in » à commander en guise de flex, vos questions brûlantes d’œnologie trouveront réponse. Nous avons fait appel aux meilleurs experts en vin pour nous fournir le 411 des tendances de l’année.
Régions viticoles
Régions viticoles de la côte Est
Lorsque les gens pensent au vin produit aux États-Unis, ils pensent généralement directement à Napa ou à d’autres endroits de la côte ouest. Mais il y a un autre domaine qui a été négligé et qui obtiendra enfin son dû en 2024. Désirée Harrison-Brown est pédagogue en vin et créateur de VIN NOIR, une marque lifestyle et une communauté qui vise à rendre le vin accessible à une population diversifiée. « La côte Est est sous-estimée pour le vin, mais il y a des vins intéressants et de magnifiques vignobles à explorer », dit-elle. Ses deux favoris actuels sur la côte Est sont Charlottesville, en Virginie, qui, selon elle, a été classée meilleure région viticole de 2023. Elle a également un faible pour les Finger Lakes à New York, qui « gagnent en popularité pour le Riesling et le Cabernet Franc ».
Régions viticoles australiennes
En dehors des États-Unis, Lucy Devlin, vice-présidente du vin chez Vins nus, le plus grand domaine viticole américain de vente directe au consommateur, affirme que nous pouvons nous attendre à voir davantage de vins australiens en 2024, en particulier ceux de la région de Barossa, s’emparer de l’Amérique. « Une baisse drastique de la demande de vin en Chine et quelques récoltes importantes inattendues ont provoqué un excès de grands vins sur le marché », dit-elle. Devlin partage également que ces vins seront proposés à un prix raisonnable, « offriront une grande valeur aux consommateurs » et introduiront des régions viticoles internationales moins connues sur le marché américain.
Cépages
Cépages hybrides et américains
Harrison-Brown prédit qu’il y aura un autre changement majeur qui mettra en valeur les cépages cultivés en Amérique. « La plupart des vins populaires que nous connaissons et aimons, comme le Cabernet et le Sauvignon Blanc, sont des cépages européens », dit-elle. « Avec l’augmentation de la production aux États-Unis, les producteurs recherchent des variétés qui poussent bien dans des sols et des climats spécifiques plutôt que d’essayer d’imiter les vins européens et de cultiver des variétés européennes. » Pour ce faire, explique-t-elle, les vins hybrides, un croisement d’espèces de raisins françaises et américaines, fait son chemin et s’avère particulièrement prometteur. « Le Chambourcin et le Vidal Blanc sont deux hybrides cultivés sur la côte Est », note-t-elle, et prévoit que les vins hybrides et les cépages américains seront des acteurs majeurs. « Je pense que 2024 sera l’année où les gens commenceront à reconnaître et à apprécier l’évolution du vin », prédit-elle.
AVA
AVA signifie American Viticultural Area et est définie comme une région viticole spécifique présentant des caractéristiques géographiques ou climatiques qui la distinguent des régions environnantes et sont indiquées sur l’étiquette de la bouteille. Matt Revelette, vigneron chez Siduri estime que 2024 apportera « davantage d’attention » aux AVA car la distinction « apporte une valeur spécifique compréhensible aux consommateurs ». Ils disposent de connaissances supplémentaires sur chaque bouteille dotée d’un AVA. Prenons l’exemple de l’AVA de la côte ouest de Sonoma récemment créée. «Alors que les vignobles de l’AVA de la côte ouest de Sonoma sont depuis longtemps des stars du monde du pinot noir, les consommateurs ont désormais un nom plus spécifique attaché à ces vins avec l’AVA de la côte ouest de Sonoma», dit-il. ce qui facilite la recherche de vins avec des raisins spécifiques que vous appréciez.
Style
Faible/pas d’ABV
Devlin et Harrison-Brown conviennent que les vins à faible teneur en alcool et sans alcool resteront sur place et prendront de l’ampleur en 2024. « Les vins sans alcool sont élaborés de la même manière que les vins traditionnels, mais l’alcool est éliminé à la fin du processus », Harrison-Brown. -Actions brunes. Elle note l’accent récemment mis sur une plus grande attention à la santé en général et à la consommation d’alcool. « Beaucoup de gens promettent de boire moins, il y aura donc une énorme augmentation des vins à faible teneur en alcool et sans alcool », ajoute-t-elle.
Emballage
Bouchons à vis
Attendez-vous à voir une augmentation des vins sans bouchon en 2024. Harrison-Brown est clair et catégorique sur une chose. « Les bouchons à vis ne signifient pas que le vin est bon marché », explique-t-elle. « Ils sont parfaits pour une ouverture facile et pour les vins qui ne vieilliront pas (c’est-à-dire la plupart des vins que nous buvons quotidiennement). »
Règles empiriques des tendances du vin 2024
Lorsqu’il s’agit de se procurer des vins répondant aux tendances de 2024, pas de panique. Nos experts dispensent des conseils pour faciliter le processus d’achat. Harrison-Brown implore les gens de faire quelques recherches pour trouver un bon caviste près de chez eux avec un personnel compétent. « Vous ne trouverez probablement pas ces vins tendance au dépanneur ou [all-night] magasin d’alcool », dit-elle. « Une fois que vous avez trouvé un bon détaillant, entrez et demandez de l’aide au personnel (croyez-moi, ils seront ravis de vous aider). » Elle suggère également aux gens de « garder l’esprit ouvert et de ne pas avoir peur d’essayer quelque chose de nouveau » et de « garder une trace des vins que vous aimez et n’aimez pas pour vous aider à éclairer vos futures sélections ».
La recommandation de Devlin constitue également un avertissement pour le consommateur. « Ne soyez pas victime du battage médiatique sur les prix. Vous n’avez pas besoin de payer 100 $ pour une bonne bouteille de vin, il existe de bonnes options pour moins de 20 $ », dit-elle. Elle conseille également aux gens « d’essayer plusieurs cépages de plusieurs régions (et il n’est pas nécessaire de se ruiner !), en prenant note de ce que vous aimez et n’aimez pas avec chaque vin. Vous constaterez peut-être que vous appréciez beaucoup plus le Sauvignon Blanc néo-zélandais que le Sauvignon Blanc français, ou vice versa. Quoi qu’il en soit, la meilleure tendance vinicole pour 2024 est de trouver un vin que vous appréciez. « Aucun blog ou critique sur le vin ne pourra vous dire ce que vous aimez boire. »
Vous l’avez entendu à travers la vigne ! Ahead, des sélections approuvées par des experts qui présentent les tendances viticoles de 2024 qui deviendront certainement intemporelles.