Margot Nijkamp de Hilversum cuisine pour son voisin âgé Lex deux fois par semaine, « simplement parce qu’elle aime ça ». Lex a perdu sa femme en 2019 et se sent parfois seul à la maison depuis. Il est donc extrêmement reconnaissant envers Margot. « Et elle cuisine aussi très bien. »
« Il préfère manger de la nourriture hollandaise, mais il m’a récemment offert un livre de cuisine indienne. L’allusion était alors claire », dit Nijkamp en riant à propos de Lex. Deux fois par semaine, elle cuisine pour cet octogénaire veuf depuis près de cinq ans. Un jour, elle lui prépare un plat hollandais, le lendemain, un plat indien ou italien.
Cette semaine, c’est l’heure d’un plat de poulet indien du tout nouveau livre de recettes. Il doit bouillonner au four pendant une heure. « C’est toujours très amusant quand Lex passe », déclare Nijkamp. « Il vient toujours ici vers 17 heures et ensuite nous discutons. Maintenant, il connaît bien mes enfants, ils l’aiment aussi. Nous avons construit un lien très spécial. »
Lex doit attendre un peu avant que son plat de poulet soit prêt. En attendant, il se dit extrêmement reconnaissant de l’aide de Nijkamp. « Je me sens vraiment chez moi ici. Ils m’invitent aussi au barbecue familial. Cela me rend très heureux. Et elle cuisine aussi très bien. »
Fond de teint fait maison
Nijkamp est entré en contact avec Lex par l’intermédiaire de la Stichting Thuisgekookt, une fondation qui met en relation plus de 20 000 cuisiniers à domicile bénévoles avec des personnes qui ont des difficultés à cuisiner elles-mêmes en raison de leur âge, de leur santé ou de leur handicap.
La fondation existe depuis un certain temps et est également active depuis peu à Hilversum, déclare le porte-parole Gijs Kooiker. Il y a tout de suite une tempête. « Nous connaissons actuellement une croissance très rapide à Hilversum. Nous recevons un nombre considérable d’inscriptions de personnes souhaitant cuisiner pour un voisin, mais aussi de personnes qui ont besoin de contact et d’un repas savoureux. »
La fondation assure une bonne adéquation. « Nous voyons si les gens vivent les uns à côté des autres et s’ils aiment les mêmes plats. De cette façon, nous espérons que les gens construiront une relation durable entre eux et que cela sera et restera amusant pour tout le monde. »
En tout cas, le match fut une réussite pour Nijkamp et Lex. « J’apprécie vraiment ces deux jours où ils cuisinent pour moi. J’espère pouvoir continuer à venir ici pendant un moment. »