“Les produits surinamais en particulier deviennent plus chers”

Un parfum d’herbes surinamaises accueille les clients de Supertoko Nawied dans la Molukkenstraat à Amsterdam. Derrière le comptoir se trouve une grande casserole avec, entre autres, des pommes de terre, des haricots longs, du curry et du massala, pour le roti à emporter que vend le propriétaire Mohammed Akram (59 ans). Vous pouvez vous rendre au magasin pour les produits surinamais, les cosmétiques, les plantes, les légumes et les fruits.

“Tous mes coûts ont augmenté”, déclare Akram, se référant principalement à ses prix d’achat. “Les produits surinamais en particulier deviennent plus chers.” Il montre la morue salée. « Il y a deux semaines, je l’ai acheté pour 19 euros. Cela est maintenant devenu 24 euros par boîte. Les produits surinamais, estime-t-il, sont devenus en moyenne 40 % plus chers en un an. Il soupçonne que cela est dû à l’augmentation des coûts de transport depuis le Suriname. “Et bien sûr, le grossiste doit aussi avoir quelque chose en plus.”

Presque tous les produits achetés par le toko sont devenus plus chers, y compris les pommes de terre et la viande pour le roti, par exemple. Il y a aussi des coûts plus élevés. « L’électricité est devenue environ 200 euros de plus par mois », dit Akram. Il n’a pas trop à se soucier du prix de l’essence : le chauffage provient du climatiseur si nécessaire.

Akram transmet-il tout cela aux clients ? Le moins possible, dit-il. “Dans un si petit magasin comme celui-ci, vous ne pouvez pas expliquer aux clients réguliers que tout devient plus cher.” La concurrence, dit-il, est forte à Amsterdam-Est. Il y a plus de magasins surinamais, et aussi des supermarchés turcs et marocains bon marché.

Pourtant, de petites augmentations de prix sont inévitables. Par exemple, un paquet de cabillaud est devenu 50 cents plus cher. Une telle augmentation de prix ne couvre pas l’augmentation des coûts pour Akram. « Mon profit ne fait que baisser. »

Akram est en magasin de neuf à sept pour “quelques centaines d’euros par jour” de chiffre d’affaires. “Un salaire minimum, c’est ce que j’ai.” Cela ne lui sera-t-il pas difficile si les prix continuent d’augmenter ? « Ah, c’est difficile pour tout le monde maintenant. Que pouvez vous faire d’autre? Je n’aime pas du tout rester à la maison. Et je ne vais plus travailler pour un patron, j’ai bientôt soixante ans.”