Les prix du blé ont atteint des niveaux record en raison des craintes croissantes d’une pénurie d’approvisionnement, la guerre en Ukraine ayant interrompu les exportations de céréales du pays et de la Russie.
Les deux pays représentent environ 30 % du blé commercialisé dans le monde et ont encore des récoltes de l’année dernière à expédier. « Il n’y a pas de fin en vue à la reprise car 30% des exportations mondiales de blé ont été coupées du marché mondial », a déclaré Carsten Fritsch, analyste à la Commerzbank.
Le blé échangé à Chicago, la référence internationale, a grimpé de plus de 50 % depuis que la Russie a envahi l’Ukraine. Les prix ont atteint 13,40 dollars le boisseau vendredi tandis que le blé meunier européen à Paris a atteint un record de 405 euros la tonne.
Les experts de l’alimentation et de l’agriculture sont préoccupés par la sécurité alimentaire, en particulier dans les pays pauvres, ainsi que par la forte inflation alimentaire à l’échelle mondiale. En janvier, l’inflation alimentaire moyenne dans le monde a atteint 7,8 %, son plus haut niveau en sept ans, selon le FMI.
Les fortes hausses de prix réduisaient déjà la capacité des pays importateurs de céréales à acheter du blé. La Turquie, l’un des principaux acheteurs de blé russe, a été contrainte de réduire ses volumes pour un appel d’offres international à 285 000 tonnes cette semaine, contre un objectif de 370 000 tonnes.
La demande se déplaçait également vers les céréales alternatives, a déclaré Commerzbank, ce qui a entraîné une augmentation significative du maïs au cours des derniers jours. Le maïs commercialisé à Chicago a augmenté de près de 10 % depuis l’invasion russe.
La guerre de la Russie en Ukraine a perturbé les marchés mondiaux des céréales et de l’énergie, ce qui ferait grimper les prix des denrées alimentaires, les pays pauvres importateurs de denrées alimentaires subissant les conséquences les plus graves, a déclaré Caitlin Welsh du groupe de réflexion américain Center for Strategic and International Studies.
« La guerre de la Russie contre l’Ukraine a le potentiel d’exacerber l’insécurité alimentaire dans le monde », a-t-elle déclaré.
Les exportations de céréales ont été stoppées par un manque de transport en raison des fermetures de ports, tandis que payer la Russie est devenu plus complexe en raison des sanctions occidentales. Les principaux négociants agricoles, dont Archer Daniels Midland et Bunge, qui achètent et vendent des céréales dans le monde entier, ont fermé leurs opérations en Ukraine.
Les analystes et les commerçants sont préoccupés par les semis de la récolte de printemps de cette année, notamment le blé, le maïs et l’orge. Le blé d’hiver semé pendant l’automne européen ne peut pas être récolté en été.
Pour les agriculteurs ailleurs dans le monde, les attentes d’un arrêt des exportations d’engrais de la Biélorussie et de la Russie auraient également un impact sur les prix et la production, ont déclaré les analystes.