Mais il n’y a pas qu’aux Pays-Bas que le prix d’un œuf a fortement augmenté. Dans l’Union européenne, l’augmentation moyenne des prix a été supérieure à 31 % et les Américains ont dû payer plus de 55 % de plus pour les œufs. En conséquence, le prix des œufs a augmenté beaucoup plus que celui des produits d’épicerie en général.
Les prix plus élevés sont principalement dus à la forte augmentation du coût de l’alimentation des poulets depuis le déclenchement de la guerre en Ukraine. De plus, l’offre d’œufs est actuellement réduite en raison de la grippe aviaire, qui affecte également le prix, selon Statistics Netherlands.
Le bureau des statistiques note également qu’environ 1 œuf sur 100 aux Pays-Bas provient désormais d’Ukraine. Cela fait des Pays-Bas la troisième destination des œufs ukrainiens en Europe. Au total, les Pays-Bas ont importé l’année dernière 7 millions d’œufs de ce pays déchiré par la guerre. Avant mai 2022, presque aucun œuf ne provenait d’Ukraine.
Cependant, les Pays-Bas eux-mêmes exportent beaucoup plus d’œufs qu’ils n’en importent. Les exportations se sont élevées à près de 1,5 milliard d’unités l’an dernier. Les Allemands en particulier achetaient beaucoup d’œufs hollandais.