Les prix mondiaux des céréales, de la viande et des produits laitiers, entre autres, ont récemment chuté considérablement. Cela ressort clairement des chiffres de l’organisation alimentaire des Nations Unies, la FAO. L’exception est le sucre, qui est en fait devenu plus cher au cours de l’année écoulée.
Les prix du sucre sur le marché n’étaient pas moins de 14,9 pour cent plus élevés en décembre dernier qu’un an plus tôt. Au cours des mois précédents, cette différence était encore plus grande. Le fait que le sucre soit devenu beaucoup plus cher est principalement dû à la sécheresse en Thaïlande et en Inde, qui sont d’importants producteurs.
D’autres aliments de base sont en fait devenus moins chers l’année dernière. Par exemple, les produits laitiers et les céréales étaient tous deux plus de 16 pour cent moins chers le mois dernier que l’année précédente. Les prix des huiles végétales, comme l’huile de tournesol et l’huile de soja, ont également chuté de plus de 10 pour cent en un an.
La baisse des prix commerciaux des produits alimentaires peut avoir des conséquences sur les prix que nous payons pour les produits alimentaires. Par exemple, l’augmentation du prix du sucre a rendu les bonbons et les biscuits plus chers.
Mais si la viande, les céréales, les produits laitiers et les huiles deviennent moins chers sur le marché mondial, cela pourrait en fait faire baisser les prix des produits alimentaires. Reste à savoir si cela signifiera réellement une baisse des prix dans les supermarchés. Il y a bien plus encore, par exemple les salaires, les loyers et les prix de l’énergie.
Cependant, Jumbo a annoncé plus tôt cette semaine qu’elle réduirait les prix d’un certain nombre de produits cette année. La deuxième chaîne de supermarchés du pays n’a pas indiqué quels articles étaient concernés ni dans quelle mesure les prix allaient baisser.