Les Oliebollenbakers ont de nouveau perdu leur place permanente : « Nuits blanches »


Colère et tristesse chez les boulangers Piet et Henny Bierens-de Wit. Cela fait 45 ans qu’ils occupent leur emplacement d’hiver habituel au centre commercial Woensel. L’année dernière, ils ont failli perdre leur place à cause d’une erreur système, mais cette année, ils ont commis une erreur totale. « Je n’ai pas dormi depuis plusieurs nuits », dit Henny avec émotion.

« Ce n’est tout simplement pas juste », soupire Henny. « Cette misère va te ronger. » Que se passera-t-il ensuite cet hiver ? « Aucune idée. Je ne peux pas rester à la maison, n’est-ce pas ? »

L’été dernier, il y a eu beaucoup de bruit lorsqu’il a été annoncé que le stand d’oliebollen ne serait pas situé au centre commercial Woensel. En raison d’une erreur dans le nouveau système, ils ont été victimes d’une double réservation. Les clients se sont fait entendre en masse et Henny était très en colère contre la municipalité d’Eindhoven. Ils ont finalement obtenu à nouveau une place au centre commercial, mais de l’autre côté.

Cette année, le couple a dû se réinscrire pour la période novembre-début janvier. Mais cette fois, c’était pour cinq ans. « Nous étions prêts avec une tasse de café à neuf heures précises. C’est premier arrivé, premier servi. » L’inscription numérique s’est ouverte, mais le couple a commis une erreur. « L’endroit a disparu immédiatement ! Je n’ai pas eu la chance de cliquer. »

« Des jeux sales sont en train d’être joués. »

« On ne fait pas ça à un collègue », soupire-t-elle. Selon elle, un genre s’applique dans le monde juste L’accord du gentlemen. C’est une règle non écrite selon laquelle vous ne volez pas la place permanente de quelqu’un d’autre. Elle pense que quelqu’un veut revendre les lieux pour gagner beaucoup d’argent. « Des jeux sales se jouent ici. »

Photo : Henny Bierens de Wit.
Photo : Henny Bierens de Wit.

Selon elle, le système est défectueux. La municipalité dispose d’un nouveau système de permis depuis l’année dernière. « Beaucoup aurait été mieux. Si vous avez un ordinateur lent ou une mauvaise connexion Internet, vous n’avez aucune chance. » Selon elle, d’autres lieux ne convenaient pas ou appartenaient à d’autres clients du salon depuis des années. « Je ne peux pas leur faire ça. » La municipalité ne les aide pas du tout. « Ils ne font rien, leur volonté fait loi. »

« Merci, ça me rend ému. »

Le couple est bombardé de messages. « J’ai éteint mon téléphone ce week-end. Les clients qui nous remercient pour toutes ces merveilleuses années me rendent ému. Cela fait chaud au cœur. » Piet ne l’a pas encore accepté. « Je reste combatif ! J’ai déjà appelé mon avocat. »

Réponse de la municipalité
« Nous comprenons que les entrepreneurs soient déçus lorsqu’ils ne choisissent pas l’emplacement souhaité ou familier. La demande d’emplacements est supérieure à l’offre », explique un porte-parole.

« Le système est conforme au principe d’égalité et fonctionne bien sur le plan technique. Nous ne voyons aucune raison de prendre d’autres mesures pour le moment. »

Concernant la crainte de fraude d’Henny, la municipalité déclare : « Le règlement stipule que l’entrepreneur qui a demandé et obtenu l’emplacement saisonnier doit le prendre personnellement. La prise ou la revente personnelle n’est donc pas autorisée. Ceci est également appliqué.

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