L’industrie de la restauration néerlandaise se porte bien. Les restaurants, cafés et hôtels ont généré plus de chiffre d’affaires au deuxième trimestre qu’avant la crise corona, rapporte l’agence de statistiques CBS. L’année dernière, les entreprises de restauration étaient encore ravagées par les fermetures, mais maintenant que toutes les mesures corona ont été levées, les entreprises de restauration reçoivent à nouveau des invités en masse. Les commerces ont également vu leurs revenus augmenter.
Par rapport au deuxième trimestre 2021, le chiffre d’affaires de la restauration a augmenté de près de 85 %. Par rapport aux trois premiers mois de cette année, les ventes ont augmenté de près d’un tiers en avril, mai et juin.
Le chiffre d’affaires a augmenté le plus rapidement dans les hôtels et les cafés : au deuxième trimestre, le chiffre d’affaires a plus que doublé par rapport à l’année précédente. De plus, les cafés ont généré un chiffre d’affaires supérieur d’un quart à celui du deuxième trimestre 2019, la dernière année avant la crise du coronavirus. Les hôtels gagnaient 6% de plus qu’avant corona.
Bien que les affaires marchent bien et que la pandémie semble derrière nous, de nombreux entrepreneurs de la restauration sont désormais confrontés à un problème différent : faute de personnel, ils sont parfois contraints de fermer partiellement ou totalement les terrasses.
Plus de chiffre d’affaires en magasin grâce à des prix plus élevés
SCS à venir Mercredi également avec des chiffres sur les ventes au détail en juillet. Cela montre que le commerce de détail a vendu 1,5% de moins le mois dernier, mais a tout de même reçu 5,5% d’argent en plus en raison de la hausse des prix.
Par exemple, les magasins qui vendent de la nourriture et des boissons, tels que les supermarchés et les magasins spécialisés, ont enregistré en moyenne 9 % de chiffre d’affaires en plus. Cependant, ils ont vendu 0,9% de moins. Des chiffres antérieurs de Statistics Netherlands montraient déjà que les produits d’épicerie étaient devenus plus chers. Il n’est pas clair si le revenu supplémentaire a également entraîné plus de profit
Les pharmacies et les vendeurs de vêtements et de chaussures ont également vu leurs revenus augmenter le mois dernier. Les quincailleries, les magasins d’électronique et les vendeurs de cuisines ont reçu moins d’argent.