Si vous craignez que, comme Shari, vous vous réveilliez bientôt pour trouver les comptoirs et les sols de votre cuisine recouverts d’intestins de pastèque pourris, vous pouvez faire plusieurs choses pour réduire vos chances :
• Experte en nutrition Toby Amidor dit Réseau alimentaire que contrairement à la croyance populaire, vous devriez en fait conserver vos pastèques au réfrigérateur pour ralentir le processus de fermentation de toute façon. (Plus vous en savez!)
• Vérifiez vos pastèques partout pour les entailles, les rayures et les trous avant de les ajouter à votre panier à l’épicerie.
• Si votre pastèque commence à siffler, à gargouiller, à pétiller ou à laisser couler du liquide, transférez-le soigneusement dans un sac poubelle et jetez-le rapidement. Et même si votre pastèque ne suinte pas ou n’est pas visiblement endommagée, faites-la pas mangez-le ou coupez-le si vous remarquez une odeur pourrie ou « désagréable ».