Le Nouvel An est la saison la plus difficile pour vendre des chips.
Durant la nouvelle année, un sac de chips se glisse dans le caddie, si l’autre glisse.
– La célébration du Nouvel An est la plus grande saison pour les chips, et la consommation augmente également clairement. Selon le responsable marketing de Taffel, on achète 30 à 40 % de chips en plus au Nouvel An que lors d’un week-end normal. Petra Väkäva.
Une coopération étroite avec les magasins permet de préparer des ventes inhabituellement importantes, mais malgré cela, des espaces vides dans les rayons peuvent survenir.
– De nombreux magasins offrent un espace supplémentaire pour les chips autour du Nouvel An, afin que chacun ait suffisamment de ses chips préférées, mais parfois les chips les plus populaires peuvent être épuisées, explique Väkevä.
Au Nouvel An, les chips sont consommées avec des trempettes, comme le révèlent les chiffres de vente des poudres de trempette.
– Vous pouvez facilement acheter plusieurs saveurs de trempettes pour la fête. Selon nos estimations, la consommation de sauces va presque doubler au cours de la nouvelle année.
Les trempettes les plus populaires de Taffel sont Ranch, American et Sweet Chili.
Le choix se fait selon l’humeur
Selon une récente enquête sur les chips menée par Orkla, les consommateurs ne planifient pas leur choix de chips à l’avance, mais pas moins de 63 pour cent des personnes interrogées déclarent qu’elles choisissent spontanément un sac dans les rayons du magasin en fonction de leur humeur. La variation est également nécessaire, car seuls huit pour cent choisissent toujours le même sac de chips.
Les saveurs traditionnelles telles que les nuggets de fromage ou les chips assaisonnées uniquement de sel sont particulièrement préférées par les 40 ans et plus, tandis que les moins de 25 ans sont plus audacieux en essayant de nouvelles chips assaisonnées.
Selon Väkeva, la volonté d’expérimenter affecte également le développement des produits lorsque de nouvelles saveurs sont développées.
Les chips, plus épicées, font surtout leur affaire auprès des jeunes. Adobe Stock/AOP
