UN ménage à faible revenu sur cinq ne s’assoit pas régulièrement pour dîner ensemble – parce qu’il n’en a pas les moyens.
Un sondage auprès de 1 050 familles qui gagnent collectivement moins de 25 000 £ par an a révélé qu’elles craignaient de ne pas avoir assez de nourriture à la maison jusqu’à trois fois par semaine.
Près de quatre sur 10 (39 %) ont déclaré que l’inquiétude de mettre des repas sur la table tous les jours leur a causé un stress incroyable.
Plus de six sur 10 (63 %) ont déclaré privilégier le coût à la qualité lors de leurs achats alimentaires en raison de la crise du coût de la vie.
Alors que les deux tiers cuisineraient plus de repas familiaux s’ils avaient plus d’argent et 57% le feraient s’ils avaient plus de temps.
La recherche a été commandée par Crockpot, qui travaille avec FareShare, sur sa campagne Meals for More, pour faire don de 250 000 repas aux familles dans le besoin à travers le Royaume-Uni.
Lindsay Boswell, directrice générale de FareShare, a déclaré : « La recherche montre que de nombreuses familles ne mangent pas ensemble en raison de soucis de coût et nous savons que l’augmentation du coût de la vie signifie que davantage de personnes se tourneront vers les organisations caritatives locales cet hiver.
« La nourriture que nous fournissons ne se contente pas de soulager la faim, manger des repas ensemble aide les gens à établir des relations et à résoudre des problèmes tels que la solitude et le bien-être mental.
« L’argent collecté par Crockpot nous aidera à continuer à soutenir près de 9 500 organisations caritatives fournissant des soins et un soutien dans leurs communautés locales. Nous espérons donc que moins de familles se soucieront de mettre de la nourriture sur la table. »
La recherche s’est poursuivie pour découvrir que la peur de ne pas avoir assez de nourriture a causé 47% d’anxiété générale, des maux de tête pour 44% et a donné 37% d’insomnie.
Avec pas moins de 52% déclarant avoir eu faim pour nourrir leurs enfants.
Près de la moitié (47 %) ont commencé à préparer des repas plus simples avec moins d’ingrédients pour économiser de l’argent.
Les étapes comprennent la suppression de la viande (43 %) et le passage à des marques et des produits moins chers (40 %).
De plus, 45 % ne peuvent pas étirer leur argent pour couvrir des aliments de bonne qualité, car 58 % vivent d’un jour de paie à l’autre sans aucune épargne d’urgence.
Lors de leurs achats, 47 % ne peuvent plus acheter autant d’ingrédients frais qu’auparavant, le poisson, la viande et les légumes frais étant les plus évités en raison de leur coût.
77 % des Britanniques pensent que la cuisson lente et sous pression est un moyen économique de préparer les aliments.
Et, en moyenne, les personnes interrogées ont recours aux restes pour faire un repas principal afin d’économiser de l’argent jusqu’à trois fois par semaine.
Avec près de sept sur 10 (69%) de ceux qui souhaitent que ces restes de repas soient plus savoureux, selon la recherche OnePoll.
Le chef britannique Andi Oliver, qui s’est associé à Crockpot pour créer recettes en un seul pot pour rendre les repas faits maison plus accessibles, a déclaré : « La campagne Meals for More est un projet qui me tient à cœur et à mon expérience personnelle.
«J’ai élevé ma fille en tant que parent célibataire fauché et je sais ce que c’est que de lutter pour mettre quelque chose sur la table pour ceux que vous aimez.
« J’ai appris très tôt qu’une assiette de nourriture savoureuse ne doit pas coûter la terre, et cela peut faire toute la différence dans les moments difficiles lorsque vous pouvez amener la famille – quelle que soit sa forme – à la table et partager quelque chose avec eux que vous avez fait avec amour dans votre cœur.
« J’espère vraiment que ces recettes pourront aider les gens à faire exactement cela. »
Pendant ce temps, une autre étude a révélé que la nourriture moyenne des bacs pour adultes valait 405 £ par an parce qu’ils se sentaient obligés d’acheter des emballages plus gros que ce dont ils avaient besoin.
Un sondage auprès de 2 000 adultes a révélé que 67 % ont acheté des produits alimentaires bien conscients qu’ils finiront par en jeter une partie ou qu’ils ne seront même pas près de les utiliser.