Les essentiels du bar à domicile qui vous aideront à perfectionner votre jeu de mixologie

La maison est l’endroit où se trouve le cœur. Et soyons honnêtes, il peut parfois être difficile de quitter son confort, surtout lorsqu’il fait froid, que vous êtes fatigué ou que vous ne pouvez pas le faire à cause d’autres obligations. Mais ce n’est pas parce que vous ne voulez pas quitter votre dojo casa mojo que vous ne pouvez pas gratter cette démangeaison pour un bon cocktail artisanal ou un verre de vin. Et en 2024, il n’y a aucune raison de se contenter de boire une boisson de qualité inférieure, même à la maison. C’est pourquoi il est temps d’améliorer votre bar à la maison.

Bien que rénover le bar de la maison soit moins intense que rénover n’importe quelle autre partie de votre maison, cette transformation nécessite de la précision, une attention aux détails et les bons achats. Nous avons fait appel à quelques experts pour partager tout ce dont vous aurez besoin pour transformer votre espace de vie (ou au moins un coin de celui-ci) en une Haus de Mixologie.

Julianna McIntoshmixologue professionnel et propriétaire et créateur de Rejoignez Jules a une comparaison pour atténuer une partie du stress qui pourrait apparaître lorsque vous décidez d’élever votre station de cocktail personnelle. «J’ai tendance à associer les bars à domicile à ce qu’est une cuisine pour un chef ou un boulanger», dit-elle. « Nous devons disposer des bons outils pour réussir, donc quoi qu’il arrive, je recommande toujours d’avoir les bases. »

Ci-dessous, McIntosh et d’autres experts se prononcent sur les éléments essentiels de chaque catégorie de barres.

Outils de mélange

Shaker bostonien

Ce shaker en deux parties figurait en tête de liste de nos experts. Sarah Gualtierialias Le gingembre arrosé, est un photographe et créateur de contenu sur les boissons spécialisé dans les cocktails pour le barman à domicile qui considère cela comme une nécessité. « Certains shakers peuvent fuir, ce qui est frustrant et c’est l’une des raisons pour lesquelles je recommande le shaker Boston », dit-elle.

Jigger

« Vous devez disposer des bons outils de mesure » pour créer des boissons équilibrées, savoureuses et de qualité, déclare McIntosh. « Assurez-vous d’avoir des jiggers qui ont des lignes et des mesures à l’intérieur afin de pouvoir mesurer facilement chaque ingrédient. »

Presse-agrumes

McIntosh insiste sur le fait que les gens utilisent des agrumes frais pour créer des cocktails à la maison, cet outil est donc nécessaire. «Ça va absolument tout changer par rapport aux mixeurs du commerce. Que je sors mon presse-agrumes électrique ou mon presse-agrumes manuel, je l’aurai toujours à portée de main », dit-elle.

Accessoires de service

Serviettes de cocktail en lin

McIntosh suggère : « Les serviettes à cocktail en lin brodées sont un moyen encore plus simple d’améliorer votre jeu de barman à domicile. Cela peut être sur le thème des vacances ou avoir une citation coquine sur un cocktail.

Choix de cocktails tendance

Il s’agit « d’un autre moyen simple (et abordable) d’améliorer votre jeu de barman à domicile », explique McIntosh. Selon elle, cela rehausse la garniture et « montre à vos invités que vous avez vraiment pensé à cette carte de cocktails maison ».

Tapis de bar

« C’est l’un de ces articles dont vous ne saviez pas que vous en aviez besoin jusqu’à ce que vous l’ayez », s’enthousiasme McIntosh, et le qualifie de « moyen facile d’éviter de s’inquiéter des déversements, qui se produiront inévitablement ». De plus, le nettoyage est facile. Jetez le tapis dans l’évier à la fin de la nuit.

Moule à glace

Gualtieri insiste sur le fait qu’un moule à glace n’est pas nécessaire, mais elle aime utiliser de gros cubes ou des sphères de glace dans ses boissons lorsqu’elle le peut pour des raisons esthétiques.

Verrerie

Lorsque vous choisissez un verre, vous ne pouvez pas choisir n’importe quel verre pour n’importe quelle boisson, comme Maximilian J. Riedel, PDG de 11e génération et président de Riedel nous dit. « La verrerie joue un rôle important dans l’expérience globale de dégustation du vin et des cocktails. Un bon verre ne donnera pas à la boisson un goût complètement différent, mais l’expérience elle-même est d’un autre niveau lorsque l’on utilise le bon verre.

Par exemple, il affirme que les vins ont meilleur goût dans des verres conçus pour leur cépage spécifique, car ils contribuent à rehausser leurs caractéristiques uniques. Il en va de même pour les cocktails. « Les détails clés qui dictent l’expérience de dégustation d’un cocktail incluent la taille, la forme, le volume et la capacité en glace du verre », explique-t-il. Il est donc important de décider ce que vous buvez avant de décider dans quoi vous le buvez. Un exemple est le martini qui est servi dans le même verre traditionnel depuis des décennies. « Une tige plus longue garde la boisson froide et à l’abri de la chaleur de votre main. »

Règles empiriques du bar à domicile

Lorsque vous êtes prêt à investir dans l’amélioration de votre bar à la maison, mais que vous ne voulez pas vous ruiner, il est utile de savoir où vous pouvez faire des folies et où vous pouvez économiser. « Heureusement, les outils de barre ne doivent pas nécessairement être chers », explique Gualtiere. « Je recommanderais de s’en tenir aux outils en métal pour préparer les meilleurs cocktails avec moins de dégâts […] Pour plus de durabilité, optez pour l’acier inoxydable. Les outils en lingots d’or commencent généralement à perdre leur finition avec de multiples utilisations et lavages.

McIntosh est d’accord mais souligne que pour une meilleure expérience de bar à la maison, il est utile d’acheter des outils de bar qui sont des pièces d’investissement de meilleure qualité. « Il est facile d’acheter un shaker bon marché sur Amazon, et je ne dis pas qu’il faut acheter le shaker italien importé pour obtenir un shake de bonne qualité », explique-t-elle. Il est important que les articles de bar soient non seulement capables d’être exécutés, mais qu’un équipement de qualité soit meilleur lorsqu’il s’agit d’éviter les fuites et les déversements.

Si vous achetez de la verrerie, une fois que vous avez déterminé les boissons que vous allez préparer, choisissez les verres correspondants, mais les conseils de Riedel vont encore plus loin. Restez simple et chic. « Je suggère d’éviter tout ce qui est très design ou très embellissant – et pour le vin en particulier – évitez toute verrerie avec un bol coloré », dit-il. Parce que la vue est un élément important de l’expérience de dégustation, il souhaite que les gens puissent voir ce qu’il y a dans le verre, comme les sédiments ou la couleur du cocktail.

Si vous êtes complètement novice en matière de verrerie, il espère que les gens ne frémiront pas face à des prix plus élevés. « Cela vaut la peine d’investir dans une marque fiable et expérimentée qui produit des matériaux durables et de haute qualité », dit-il. Il met en garde les gens contre la chaux sodée, un matériau généralement plus épais et beaucoup moins raffiné. La bonne nouvelle, selon lui, est que l’achat de verrerie de meilleure qualité présente un excellent retour sur investissement. « La verrerie peut durer longtemps si vous en prenez bien soin en la nettoyant et en la stockant correctement. »

À venir, des choix approuvés par des experts pour rendre votre bar à domicile aussi célèbre que celui où tout le monde connaît votre nom. Acclamations!