Les prix des produits alimentaires continuent d’augmenter. Il y a un an, vous payiez 55 centimes pour un concombre, maintenant il coûte presque un euro. Le yogourt grec, les dosettes de café et la soupe sont également devenus considérablement plus chers. Nous avons acheté les mêmes choses qu’il y a un an, avons mis les reçus côte à côte et avons été choqués par les différences.
Nous avons comparé le prix des articles que presque tout le monde achète au supermarché chaque semaine, comme la soupe, le fromage, les petits pains bruns, le papier toilette et le lait au chocolat.
Cette semaine, nous avons rempli notre panier avec exactement les mêmes produits qu’il y a un an en septembre, au même supermarché.
Surtout les concombres (73% plus chers) et les dosettes de café (24%) sont les valeurs aberrantes. Pour du papier toilette et un sac de M&Ms, vous payez 17 % de plus qu’il y a un an.
L’agence de recherche GfK a également examiné les prix des produits d’épicerie au cours de l’année écoulée. Chaque mois, les chercheurs ont rempli un panier de 55 produits que presque tout le monde a dans son garde-manger ou son réfrigérateur. « En presque un an, ces articles ont augmenté en moyenne d’environ 16 % », conclut Norman Buysse de GfK.
« Nous payons beaucoup plus pour le papier toilette, le beurre, la viande et l’huile, notamment. »
« Nous payons beaucoup plus pour le papier toilette et les essuie-tout, le beurre et autres produits laitiers, la viande et les huiles et graisses, ces prix ont augmenté plus rapidement que la moyenne », explique le chercheur.
Les consommateurs dépensent désormais en moyenne près d’un cinquième de plus pour remplir leur panier qu’il y a onze mois.
« La viande hachée demande beaucoup d’énergie. »
Comment est-il possible que tout soit devenu tellement plus cher ? « Cela est dû à la rareté », explique Buysse. « Il y a une pénurie de beaucoup de choses. Les matières premières et l’énergie sont aussi beaucoup plus chères qu’il y a un an. Il y a aussi une pénurie de cela. »
« Par exemple, la viande hachée a une chaîne de production intensive qui demande beaucoup d’énergie », cite-t-il en exemple. « De plus, les aliments pour animaux sont nécessaires pour nourrir les vaches, et cela est également devenu rapidement plus cher. Cela se voit dans le prix.
Le Bureau central des statistiques (CBS) a également publié vendredi des chiffres sombres. La vie quotidienne est devenue en moyenne 17,1 % plus chère en septembre, selon des rapports. Jamais auparavant l’inflation n’avait grimpé en flèche.
« Les gens sont plus susceptibles de choisir des marques privées. »
Un mois plus tôt, les prix avaient augmenté en moyenne de 13,7% sur une base annuelle. L’inflation est très élevée depuis un certain temps car les prix du gaz et de l’électricité ont fortement augmenté. Mais ces coûts plus élevés affectent également de plus en plus les prix des denrées alimentaires.
L’agence de recherche GfK constate que les consommateurs vivent plus frugalement et adaptent leur comportement d’achat. « Les gens optent souvent pour des marques de distributeur, par exemple, ou ils font leurs courses de l’autre côté de la frontière, en Allemagne ou en Belgique, où c’est moins cher », explique Buysse. « Et ils laissent des objets dont ils n’ont pas nécessairement besoin. »