Depuis quinze ans, je fais du vélo avec mes amis près de Gérone au printemps. Bien qu’il y ait parfois des courses sérieuses, la part de la terrasse est au moins aussi importante. Déjeuner à Font Picant à Bell Loc et sprint jusqu’à Romanyá de la Selva. Mangez du poisson sur la plage de Platja d’Aro et faites de la roue libre le long de la côte jusqu’à Tossa de Mar. Tapas à Gérone et montez à Els Àngels sur le chemin de La Pera pour le plat de haricots avec Botifarra. Mais cette année, la honte volante a eu raison de nous et ce sera Hochsauerland au lieu de Catalunya. Alors c’est une consolation que Janneke soit si catalane ces jours-ci occupé qu’elle met des haricots à coques dans le journal. Et puis prenez des haricots vraiment secs. Pas de travail supplémentaire, il suffit de le jeter dans une casserole d’eau froide le matin. Je dois commander des coquillages chez mon poissonnier, mais ensuite je les prends aussi au Wad. Des haricots avec une bouchée, le baiser occasionnel d’une coquille, le tout réuni par une sauce végétale douce et veloutée. Un bon bénéfice!
Une version de cet article est également parue dans le journal du 17 juin 2023.