De nombreux viticulteurs cultivent désormais des raisins qui étaient auparavant inimaginables ici, explique Robin Hulst de De Apolstelhoeve à Maastricht. « Le climat n’était pas assez bon pour faire un bon vin à partir d’un cépage Gewürztraminer. La température a augmenté », explique-t-il. « Nous avons plus d’expérience et de connaissances et la mécanisation que vous pouvez utiliser dans le vignoble est meilleure qu’elle ne l’était alors. De plus en plus de collègues plantent des variétés provenant de régions comme la Bourgogne. »
Les conditions météorologiques extrêmes compliquent la tâche des viticulteurs
