Les plus gros faux pas alimentaires de BRITS ont été révélés, allant du vol de recettes à la double trempe.
Un Britannique sur six admet avoir servi à ses convives de la nourriture tombée par terre.
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Un sondage mené auprès de 2 000 adultes révèle que 28 % d’entre eux ont goûté la nourriture directement à partir d’une cuillère avec laquelle ils cuisinaient, puis l’ont remise directement dans la marmite.
Alors que 28 pour cent ont sciemment servi de la nourriture après sa date de péremption et un tiers (32 pour cent) ont essuyé un couteau à pain et l’ont remis en place, plutôt que de le laver.
Et 13 pour cent ont laissé un animal de compagnie « nettoyer » les déversements de nourriture ou de boissons.
L’étude a été commandée par la marque d’appareils de cuisine NEFFdans le cadre de leur campagne Hidden Heroes, qui met en lumière les moments méconnus de la cuisine qui rendent la réception vraiment mémorable.
Le célèbre chef Tom Kerridge, à la tête de la campagne, a même avoué avoir « volé » le célèbre bœuf bolognaise de sa mère, prouvant que même les meilleurs chefs empruntent un truc ou deux à la famille.
Tom a déclaré : « Je pense que c’est génial de voir que tant d’entre nous partagent les mêmes bizarreries et mésaventures en cuisine – qu’il s’agisse de laisser tomber de la nourriture par terre ou d’emprunter une recette familiale.
« Cuisiner doit être amusant, et ce sont ces petites imperfections qui la rendent spéciale.
« J’ai certainement eu ma part de désastres, et oui, je suis connu pour m’attribuer le mérite du bœuf bolognaise de ma mère.
« En fin de compte, il s’agit de créer de la bonne nourriture et des souvenirs avec les personnes que vous aimez, peu importe comment vous y arrivez. »
Il est intéressant de noter que les Britanniques plus âgés sont plus décontractés face à leurs erreurs culinaires : 60 % des plus de 65 ans déclarent qu’ils ne se sentiraient pas coupables d’un incident.
Mais 57 % des membres de la génération Z, rongés par la culpabilité, se retrouveraient en train de ruminer leurs erreurs.
L’étude a également porté sur les lieux où les Britanniques ont appris leurs meilleures astuces culinaires, 58 % d’entre eux l’ayant fait auprès de leurs proches.
En fait, 45 pour cent comptent encore sur les membres de leur famille pour les aider à cuisiner et à préparer les aliments.
Alors que les personnes interrogées apprécient les plats de seconde main, 62 % aiment donner une touche personnelle à ces recettes.
Un jeune Britannique sur dix (11 %) a même avoué avoir servi une recette familiale et la faire passer pour la sienne.
TOP 20 DES ERREURS DE CUISINE LES BRITS ADMETTENT :
1. Laisser la vaisselle dans l’évier toute la nuit et la laver le matin
2. Utiliser le couteau à pain et l’essuyer, au lieu de le laver
3. Cuisiner avec des aliments dont la date de péremption est dépassée
4. Déguster les aliments directement à la cuillère de cuisson puis les remettre dans la marmite
5. Brûler accidentellement un plat et gratter les parties brûlées pour lui donner un aspect correct
6. Ne pas attacher ses cheveux lors de la préparation d’un repas au risque qu’un cheveu tombe dans la nourriture
7. Renverser quelque chose dans le four et espérer que cela brûle plutôt que de le nettoyer
8. Laisser tomber un morceau de nourriture par terre, le ramasser rapidement et le servir aux invités
9. Laisser le chien/chat nettoyer les déversements sur le sol de la cuisine, plutôt que de sortir la serpillère
10. Utiliser des ingrédients préfabriqués (par exemple une pâtisserie toute prête ou de la purée de pomme de terre) et faire semblant de les avoir préparés
11. Ajouter des épices ou du piment supplémentaire à un plat sans avertir les invités qui pourraient ne pas aimer ou tolérer les aliments épicés
12. Servir des restes un peu trop vieux et qui auraient dû être jetés
13. Utiliser les mêmes pinces ou spatules pour les aliments crus et cuits, risquant une contamination croisée
14. Ne pas vérifier les allergies à l’avance
15. Réchauffer un plat cuisiné – et le faire passer pour le vôtre
16. Dire aux convives qu’une recette vous appartient alors qu’il s’agit en réalité d’une recette spéciale d’un ami ou d’un membre de la famille.
17. Oublier de vérifier que les plats conviennent aux invités végétaliens ou végétariens
18. Tousser ou éternuer dans un plat sans le dire à personne
19. Utiliser des assiettes ou des ustensiles sales en faisant semblant qu’ils étaient propres
20. Dire aux convives que votre recette est une vieille recette de famille alors qu’en réalité vous l’avez récemment recherchée sur Google
Et l’échange de recettes secrètes ne s’arrête pas là : 43 % d’entre eux admettent avoir « remué la marmite » en modifiant une recette familiale sans en parler à personne, craignant que cela ne provoque un chahut sur les recettes à table.
Pour la génération Z et la génération Y, cette pression est encore plus intense, puisque 66 % d’entre eux craignent que toucher à un plat qu’ils chérissent puisse provoquer une véritable querelle alimentaire familiale.
Malgré le chaos potentiel dans la cuisine, les adultes âgés de moins de 24 ans sont en tête lorsqu’il s’agit de recevoir, avec 60 % d’entre eux appréciant de cuisiner pour les invités.
Cependant, 23 pour cent des personnes interrogées via OnePoll préféreraient se présenter à des entretiens d’embauche (23 pour cent), rencontrer leurs parents pour la première fois (22 pour cent) ou s’asseoir dans un embouteillage (20 pour cent) plutôt que de cuisiner un plat. repas inconnu pour la compagnie.
Et lorsque les choses tournent mal dans la cuisine, il semble que les parents restent la bouée de sauvetage culinaire ultime : 33 % des Britanniques appellent maman et papa à l’aide au milieu du chaos culinaire.