Oeufs de Pâques et colombes par poids d’or. L’augmentation des citations de cacao et la crise du beurre augmentent les listes des desserts typiques de la fête. Ceci est indiqué par Codacons Sur la base d’une enquête sur les marques les plus connues de ces desserts vendues dans les chaînes de grands détaillants. Les prix des étoiles sont donc supérieurs à ceux de l’année dernière. Qu’il s’agisse de lait ou de chocolat noir, les augmentations de prix pour les marques d’œufs les plus connues, le filet d’offres ou les promotions de supermarchés, sont à une altitude + 30% par rapport à 2024mais ils peuvent dépasser 40% si le produit est moyen-élevé: le package unique peut dépasser 22 euros (plus de 70 euros par kilogramme). Certes, les œufs au chocolat destinés aux petits ne sont pas épargnés, avec des augmentations qui commencent à + 8,3% et ils atteignent + 33% pour les marques qui ont des logos sous licence liés aux clubs sportifs, aux dessins animés, aux poupées, aux séries télévisées aimées par les enfants.
Chers matières premières
Même les colombes, qu’elles soient traditionnelles ou fourrées, enregistrent des augmentations significatives du prix: l’enquête sur les codacons révèle que pour les marques les plus commercialisées en Italie, les augmentations sont de l’ordre de 21% par rapport à l’année dernière, mais avec des distinctions. Si le prix de la colombe classique augmente, selon la marque et le magasin, entre 6% et 9% par rapport à 2024, ceux qui ont rempli de chocolat (avec des pépites de chocolat, des glaçures ou des crèmes de cacao), marquent des augmentations plus lourdes, entre 18% et 36%. L’explication est située dans la crise des matières premières, souligne les codacons.
Citations de cacaco aux étoiles
Les devis du cacao ont atteint le record de 12 mille dollars par tonne à la fin de 2024, et voyagent actuellement autour de 8 000 dollars, contre 2 900 $ en mars 2023, avec une augmentation de plus de 175% et des impacts directs sur les prix de détail de tous les produits basés sur le cacao. Le beurre, la première matière première de base de la colombe, a également enregistré des augmentations astronomiques, égales à + 83% sur une base annuelle selon les dernières données de la Commission européenne, les prix qui dépassaient 8 300 $ la tonne, souligne l’association. Les tensions sur le front de l’énergie, qui alourdissent les coûts de production contre l’industrie, sont ajoutées aux causes des augmentations et se reflètent sur les prix de détail, “sans considérer que les producteurs et les grands détaillants peuvent compter sur le fait que les œufs au chocolat et les colombes ne peuvent pas manquer sur les Pâques sur les tables des Italiens, car une partie de la tradition de la célébration”, conclut les codacons.