Bien que l’une des plus grandes tendances en matière de bien-être soit peut-être nouvelle pour vous, elle est en fait utilisée pour ses bienfaits pour la santé depuis des milliers d’années. Différentes formes d’algues – comme la spiruline et la chlorella – ont été vantées pour leur capacité à aider à réduire la glycémie, à détoxifier les métaux lourds et à améliorer la santé intestinale, parmi une foule d’autres utilisations. Mais c’est une autre forme qui a été particulièrement en vogue dans le monde de la nutrition ces derniers temps et beaucoup de gens demandent, est-ce que les algues rouges sont bonnes pour vous ?
De nos jours, il semble que chaque jour il y ait une nouvelle tendance bien-être entièrement naturelle à découvrir, comme les champignons qui vous aident à vous adapter au stress, le pollen d’abeille énergisant ou le haricot chocho riche en protéines qui est également doux pour votre système digestif – qui ont tous été en effervescence dans le monde du bien-être récemment. Selon un nutritionniste certifié Cara Clark de Cara Clark Nutrition, les algues rouges pourraient bien être les dernières à ajouter à votre régime. « L’algue rouge fait partie de la classe des algues Rhodophyta ; c’est un légume marin riche en protéines, en fibres et en vitamines », explique le professionnel, qui travaille avec des stars de la télévision et des athlètes de haut niveau. « La culture orientale utilise depuis longtemps le super aliment, mais il gagne du terrain dans notre culture, tout comme la chlorella et la spiruline. »
Alors, pourquoi devriez-vous faire attention et comment ce super aliment affecte-t-il votre santé globale ? Selon Clark, il a été démontré que les algues rouges augmentent la circulation sanguine, régulent le taux de sucre dans le sang et abaissent le LDL ou le mauvais cholestérol, tout en améliorant votre système immunitaire en général. « Une personne aux prises avec des problèmes de résistance à l’insuline ou une personne essayant de lutter naturellement contre le taux de cholestérol et toute personne essayant d’améliorer sa santé immunitaire serait un bon candidat pour les algues rouges », dit-elle. « Les végétariens et les végétaliens bénéficieraient également grandement de la consommation d’algues rouges. »
Bien que Clark reconnaisse que l’incorporation d’algues rouges dans votre plan de nutrition pourrait potentiellement améliorer votre santé globale, elle est également prompte à souligner que le jury pourrait encore être sur qui ne devrait pas essayer cette tendance. L’un des effets secondaires les plus signalés est les maux d’estomac ou la constipation. Cela dit, elle conseille de parler à votre médecin ou d’arrêter si vous ressentez des crampes d’estomac ou une irritation après l’ingestion.
Quant à savoir comment essayer cette tendance, l’un des moyens les plus simples pourrait être de savourer un aliment que vous mangez probablement déjà régulièrement. « Le sushi est un excellent moyen de consommer plus d’algues rouges puisque les feuilles de nori sont principalement utilisées pour rouler les sushis », explique Clark. « La dulse est une autre forme d’algue rouge et vous pouvez en ajouter une aux salades, aux soupes ou aux sautés. Elles contiennent 10 g de protéines par portion, ce qui est beaucoup plus élevé que toute autre option de protéines végétales. » Et les algues rouges ont également trouvé leur place dans les suppléments, que ce soit sous forme de gélules ou d’une savoureuse vitamine quotidienne remplie d’une foule d’autres super ingrédients. À venir, trouvez quelques options si vous souhaitez donner un coup de fouet à ce super aliment bourdonnant.
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Cet article a été initialement publié le 4.11.2019