Les airelles Pulmu ont un aperçu de la meilleure période des airelles sur les réseaux sociaux, année après année. Et ce n’est pas étonnant : la méthode de conservation est indéniablement délicieuse.
Les airelles Pulmu sont créées en mélangeant des airelles fraîches et du sucre cristallisé jusqu’à ce que le sucre soit dissous dans les airelles. Adobe Stock/AOP
Une forme intermédiaire de confiture d’airelles et de confiture d’airelles, ou airelles, est une délicieuse façon de conserver une récolte d’airelles fraîches. Les airelles Pulmu sont créées par un mélange lent et l’airelle finie préserve la belle couleur des airelles.
Les airelles Pulmu tirent leur nom du sucre granulé Pulmu, qui se dissout plus rapidement que les autres sucres granulés.
Voici comment préparer des canneberges puzzle :
1. Pour les airelles, vous avez besoin de trois kilogrammes ou environ cinq litres d’airelles et d’un sachet ou de 750 grammes de sucre cristallisé.
2. Versez les airelles dans un grand bol et écrasez-les légèrement avec un presse-purée. Ajoutez les morceaux de sucre et mélangez bien.
3. Laissez le bol à température ambiante. Remuez les airelles avec un pilon 1 à 2 fois par heure pendant environ huit heures jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
4. Transférez les airelles dans des boîtes de congélation ou des bocaux en verre. Conserver au réfrigérateur ou congeler.
