En raison des produits d’épicerie coûteux et des prix élevés de l’énergie, Noël menace de devenir une blague très coûteuse cette année. Pourtant, de nombreux commerçants de la région de Zaan sont très occupés. C’est certainement dix pour cent de plus que l’an dernier.
Kees et sa femme viennent de finir de collectionner ses achats de Noël au centre commercial Westerkoog. Du moins, presque. « Plus tard cette semaine, nous devons nous procurer des choses fraîches. Normalement, nous faisons attention aux prix dus à l’inflation, mais tout doit être possible à Noël. alors nous ne nous soucions pas beaucoup de l’argent.” Pourtant, Kees pense un peu à son portefeuille. “Cette caisse de bière était offerte”, rit-il.
“Les plats gastronomiques restent les plus populaires, ils sont toujours numéro un”, explique le boucher Gijs Tange en coupant un certain nombre de gros morceaux de viande en morceaux. “Le reste varie beaucoup. Une année, tout le monde veut du steak de chevreuil, l’année suivante du sanglier. Cela change chaque année.”
Les boucheries sont gagnantes
Il dit que les ventes vont mieux cette année que l’année dernière, lorsque les restrictions corona étaient toujours en place. “Les gens ont profité de cette période pour s’améliorer en cuisine, je pense. réLes bouchers en sont les gagnants.”
Un nouveau type de plat de collation est très populaire dans son entreprise, dit-il. “Les casseroles de fête sont très populaires cette année. C’est une casserole pleine de collations, telles que des brochettes, des boulettes et des os de poulet.” Avec cette poêle, le client n’a qu’à la brancher et attendre que les en-cas soient chauds, explique-t-il.
“Si vous voulez bien manger, n’allez pas au supermarché”
Ses clients dépensent beaucoup plus dans son magasin par rapport à l’année dernière. “Ils ne peuvent pas y échapper, car les prix ont grimpé en flèche. Les prix sont maintenant 20% plus élevés que l’an dernier.” La clientèle n’en est pas affectée. “La qualité est avant tout. Si vous voulez de la bonne nourriture, vous ne devriez pas aller au supermarché.”
Les Hollandais du Nord économisent de l’argent pendant les vacances
De nombreux Hollandais du Nord gardent un peu plus les cordons de leur bourse à l’approche des vacances. Par exemple, les gens allument moins souvent les lumières de Noël et fêtent Noël plus tôt, pour éviter les prix plus élevés dans les supermarchés aux alentours de Noël. Cela ressort de chiffres du panel NH News.
La grande majorité des personnes qui ont participé au panel accordent plus d’attention aux coûts que d’habitude. Quarante pour cent des membres s’avèrent excellents : ils le font, par exemple, parce que la crise du coronavirus a mis un frein aux travaux au cours des deux dernières années.
Forfaits de Noël
Emmy, du commerce de vin Allemanja Vinotheek à Zaandijk, est également très occupée cette année, dit-elle entre deux remplissages de boîtes avec toutes sortes de friandises. “C’est 10% de plus que l’année dernière. Je pense que c’est parce que les gens veulent oublier tout le désordre de l’année dernière pour Noël.”
Elle fournit également aux entreprises des forfaits de Noël. Cela fonctionne comme un charme. “Le paquets sont plus gros et plus chers. Mais toute l’année a en fait été formidable. Cela m’aide d’avoir mon propre immeuble et de tout faire moi-même. Si j’ai besoin de personnel supplémentaire, je demande à mon mari », rit-elle.
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Les choses ne se passent pas bien pour tous les entrepreneurs de Zaan autour de Noël. Paul Samuels, propriétaire du Cockelon à Koog aan de Zaan : « C’est devenu moins après l’été. Avant, nous devions commander des produits supplémentaires vers Noël, mais nous n’en avons plus maintenant.
Il soupçonne que parce que son entreprise vend beaucoup d’articles de luxe. “Tout devient plus cher et les gens réagissent à cela. Il faut pouvoir se permettre de faire ce genre de choses. Nous espérons que les clients le feront de manière sensée, mais aussi qu’ils continueront à venir. C’est aussi important pour nous l’intérêt.”
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