Les cocktails sans alcool avaient autrefois, à juste titre, une assez mauvaise réputation. Au mieux, ils étaient sucrés et au pire, ils étaient simplement du jus d’orange avec un quartier de citron vert. Aujourd’hui, les barmans changent la donne pour les abstinents avec des « cocktails zéro degré » qui peuvent démontrer le même niveau de savoir-faire que leurs homologues alcoolisés – à condition de savoir où chercher.
Pour établir cette liste des meilleurs cocktails sans alcool, nous avons sélectionné des boissons qui équilibrent une recette intéressante avec un environnement amusant (car s’abstenir de boissons fortes ne signifie pas renoncer aux bonnes vibrations). Nos choix doivent également être faits avec soin, même si les ingrédients sont simples. En gardant ces critères à l’esprit, découvrez les meilleures boissons sans alcool à New York en ce moment, que vous ayez complètement arrêté de boire ou que vous ayez simplement besoin d’une nuit pour vous désaltérer.
Eel Bar démarre fort. L’équipe derrière CerfLe bar a ouvert ses portes le 20 juin et il est déjà bondé. L’esprit général semble être de supprimer les éléments superflus, et à cette fin, la meilleure option zéro-preuve du menu est l’Aperitivo. C’est un simple mélange de Martini & Rossi Vibrante (une réponse sans alcool à l’Aperol) – de soda et d’un zeste d’orange. Je préfère cela à la plupart des spritz aqueux d’Aperol que j’ai déjà bu.
Superbueno figure déjà sur notre liste des meilleurs cocktails (alcoolisés) de New York, et ils ont consacré le même niveau de travail à leur menu zéro preuve. Les options changent fréquemment, mais La Shamami a immédiatement attiré mon attention. C’est un mélange d’Almave Ambar, un faux alcool à base d’agave, d’agua fresca au concombre, de jasmin et d’eau pétillante Mineragua. Si votre boisson préférée est la tequila ou le mezcal, optez pour cette option légère, un peu sucrée et amusante.
Au Orion Bar de Bushwick, la chef Irene Yoo s’amuse à jouer avec son menu. Les couleurs sont vives, il y a des pailles flexibles et une boisson est servie dans une canette de SPAMLes options sans alcool sont tout aussi rafraîchissantes : ils viennent d’ajouter le Cosmic Spritzer au menu, qui est une version rafraîchissante d’un highball à base de périlla, de yuja, de gingembre et de prune verte.
Le Dive, c’est avant tout être vu Accompagnez votre cocktail avec le Citron Pressé, qui vaut le détour. Cette boisson pétillante infusée à la citronnelle a le goût d’une limonade raffinée, qui se marie bien avec les huîtres et les gens qui regardent.
C’est la réplique que tout le monde veut : un espresso martini qui donne l’impression d’être une boisson de fête amusante (vers 2022) sans risque de gueule de bois. À bien des égards, cette version a meilleur goût que n’importe quel espresso martini normal car elle est préparée avec un espresso frais également associé à Three Spirits « Nightcap », à la liqueur de café Lyre’s et à l’eau de rose. NB : il contient la même quantité de caféine, voire plus, sans la vodka pour l’atténuer, donc vous rebondirez sur les murs si vous le prenez à 22 heures
C’est l’été, il ne vous reste plus qu’à vous procurer un spritz. Le Jablonski est une version sans alcool de l’Aperol Spritz, élaborée à partir de Martini & Rossi Vibrante et de French Bloom, un rosé à zéro pour cent. Son goût est léger et frais, et il est accompagné d’une poignée de glaçons à faire claquer dans le verre, tout comme son homologue plus alcoolisé.
Milady’s était un endroit de plongée jusqu’à ce qu’il soit rénové en 2022. Désormais, le traitement de fenêtre acidulé unique se trouve sous la rubrique «Faible et aucune preuve” section du menu, il est donc important de préciser que vous recherchez la concoction basilic, hibiscus, citron vert et tonique à réaliser sans alcool.
Le Bar Belly ne se prend pas trop au sérieux, et ma boisson préférée ici est le Nojito. Cette réplique de mojito est toujours rafraîchissante avec de la menthe et du verjus d’agrumes, mais avec une touche de fruit de la passion pour une sensation encore plus tropicale. Prenez une douzaine d’huîtres à côté et utilisez l’environnement de plongée comme un moyen de vous éloigner du soleil pendant quelques heures.
Sugar Monk propose des dizaines de cocktails intéressants au menu, mais ceux à teneur zéro sont peut-être les plus impressionnants. Le Ba-lue Bolivar offre un mélange d’épices Seedlip, de raisin, de pomme verte et de citron, mais pour équilibrer la douceur, de la cannelle et du patchouli sont également ajoutés. La boisson finit par avoir le goût d’une pomme cuite au four épicée ou d’une tarte de la meilleure des manières.
J’ai commandé mon premier thé lors d’un voyage chez Mar’s à Astoria parce que mon nom figure dans le titre. J’ai commandé les trois suivants parce qu’ils sont délicieux. Composés de chai rooibos, d’hibiscus, de cranadine et de citron vert, les saveurs finissent par être douces et légères grâce au thé, mais avec une petite touche d’acidité grâce au citron vert. C’est comme la version estivale du thé, du miel et du citron.