Qson temps le Patrons sous couverture fait des biscuits. Dans le quatrième et avant-dernier épisode de docu-réalité de Max Giustidiffusé ce soir sur Rai 2 à 21h20 (et disponible sur Raï Jouer) s’immerger parmi ses employés (sans qu’ils sachent qu’il est le patron) est Daniel Massellepatron de la Biscuiterie Casilino, une entreprise de San Cesareo (Rome), une référence pour les biscuits, les tartes, les gâteaux et les pizzas de la région. Encore une fois, le patron est là pour soutenir Max Giusti que ce soir fait semblant d’être « l’ouvrier » Antonio de Naples.
Patrons sous couverture à la biscuiterie : que se passe-t-il dans l’épisode de ce soir
Daniel Massella, patron rigoureux et actif du Biscottificio Casilino, il a accepté de participer au docu-réalité, subissant des heures de maquillage pour prendre une autre apparence (ou qui en tout cas lui a permis de ne pas être reconnu par ses employés).
Et pour une semaine il a quitté son bureau et son téléphone portable pour retourner à « salissez vos mains » avec de la farine et de la crème (il a commencé comme petit pâtissier), travaillant en production aux côtés de ses employés.
Ce soir, nous le voyons à côté de Giacomo prépare les pizzas. puis avec Tiziano crée rustichelle. Alessia le guide dans le remplissage C’est dans le emballage des yeux de boeuf. Et avec Daniele fait différents types de tartes.
A côté du patron il y a (comme toujours dans cette édition de Patrons sous couverture) Max Giusti qui ce soir finit par être Antoine de Naples et avec Badara préparer la pâte et la garniture des tartes.
Comment se fait-il que les employés ne soient pas surpris par les nouveaux arrivants et les caméras ?
Patrons sous couverture est un programme qui vous permet vraiment de rapprocher deux mondes lointains: celui du chef d’entreprise avec l’autre des ouvriers-ouvriers. Elle réussit parce que le patron et les employés qui se retrouvent à travailler côte à côte non seulement se partagent le travail, mais ils se livrent à des aspects personnels de la vie privée. Il arrive, en effet, que le salarié parle de son salaire peut-être basdes heures de travail pénibles, le rêve d’être muté pour se rapprocher de la famille.
Cette intimité peut être obtenue parce que le le patron se déguise si bon qu’il évite d’être reconnu. Et pour ne pas rendre méfiants les employés, qui pourraient être surpris par l’arrivée d’un inconnu ou par le chaos des caméras, une « excuse » est dite.
Cette fois, on a dit aux travailleurs de Biscottificio Casilino qu’il était en train d’être filmé Mission d’emploiun nouveau fait qui raconte le monde de l’entrepreneuriat italien et du travail dans un moment difficile plein de défis, non seulement pour les entreprises, mais pour tout le pays.
Puis, à la fin de la semaine de tournage, aux employés il s’agit dire la vérité, révélant les identités du patron et de Max Giusti. Les employés sont convoqués au bureau du patron, parlent de ce qu’ils ont vécu et peut-être un prix ou l’augmentation souhaitée arrive.
Max Giusti. (Getty Images)
De la petite pâtisserie à la biscuiterie Casilino
Le Biscottificio Casilino est l’une des excellences italiennes. Confectionnez des douceurs, des biscuits, des pizzas feuilletées, autant de délicieuses gourmandises que l’on trouve habituellement dans les bars ou les buffets. Fabriquant 4,5 tonnes de produits par an, c’est l’une des marques de Made in Italy qui s’est également imposé à l’étranger. En effet, elle exporte vers l’Espagne, la France, l’Allemagne, l’Angleterre et aussi vers l’Australie.
POUR fondateur de l’entreprise était le patron Daniele Masella, après des années d’expérience dans un petite boulangerie dans lequel il a personnellement fait des desserts avec des ingrédients de première qualité. Au fil du temps, la décision d’agrandir et de mieux structurer l’entreprise. Ainsi, en enrôlant également le reste de la famille, Masella a donné naissance au Casilino Biscottificio qui se caractérise par des produits de gros aussi bons que des produits artisanaux.
Patrons sous couverture: un format à succès dans le monde entier
Très populaire comme programme, patron infiltré, produit par Rai avec Endemol Shine Italie, a atteinthuitième édition. Il est basé sur le format britannique Boss sous couverture qui inspire des programmes similaires, toujours couronnés de succès, un peu partout dans le monde (de l’Australie, au Canada, à l’Allemagne, la France, en passant par Israël et le Japon).
En Italie a fait ses débuts en 2014 et j’ai vu plusieurs conducteurs alterner. Les deux premières éditions ont été animées par Costantino della Gherardesca. Puis le relais est passé à Flavio Insinna, Nicola Savino et Gabriele Corsi. Et depuis 2020, il est solidement entre les mains de Max Giusti.
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