Le serveur culte du Kurfürstendamm

Par Oliver Ohman

Quand Andreas Kieß se promène dans Berlin, on lui parle parfois. « Ne nous connaissons-nous pas ? Du bateau fluvial ? Il y a environ 35 ans. » Andi dit alors avec un sourire : « Oui, c’est vrai, j’étais serveur là-bas. »

Kieß a en fait travaillé partout dans le vieux Berlin-Ouest, des discothèques aux restaurants haut de gamme. Il est temps qu’on le présente. Permettez-moi : Kies, le serveur culte du Kurfürstendamm.

Commençons par la fin, pour des raisons actuelles. « J’ai été chez Reinhard pendant 15 ans jusqu’à ma retraite en 2021. Une vraie perte pour le Kudamm qu’ils ferment fin juin. » Kies a servi des célébrités et des « gens normaux ». « Personne n’a été préféré, vous êtes un professionnel », explique le pâtissier de formation. « L’ambiance était tendue à la fin », souligne-t-il. « Le travail de Reinhard était de loin le plus difficile, malheureusement je n’ai même pas dit au revoir ou dit un mot gentil. »

Sa célébrité préférée ? « Bien sûr, Udo Walz. Il est entré, a crié à haute voix « Les serveurs sont très gentils ici, mais vous n’êtes pas obligé de manger », et a eu les rires de son côté. Udo m’a également invité à son 75e anniversaire et j’étais le serveur qui l’a servi lors de sa dernière visite. Peu de temps avant sa mort. »

La vie avant celle de Reinhard ? sauvage et bruyant. « D’abord, je suis allé dans des discothèques, puis j’ai attendu des tables là-bas. Dans le bateau fluvial de 1983, c’est à ce moment-là que j’ai également été en contact avec les soldats américains. « J’ai ensuite été choqué après l’attentat à la bombe libyen à La Belle en 1986, je connaissais bien certaines des victimes. » À chaque anniversaire, le 5 avril, Kieß dépose des fleurs devant l’ancien club de Friedenau.

À ce jour, sa musique n’est ni rock ni pop, mais plutôt R’n’B, soul et funk. « Mais quand je traverse le Kudamm, je ne reconnais pas vraiment mon monde. En fait, je devrais écrire un livre. » Quiconque écoute le serveur culte est immédiatement d’accord.



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